酒店抖音團(tuán)購運營模式分析,酒店如何玩轉(zhuǎn)抖音團(tuán)購

伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和短視頻的興起,越來越多的企業(yè)開始重視線上渠道建設(shè)。在疫情的影響下,在線旅游行業(yè)更是加快了轉(zhuǎn)型升級的步伐:一方面積極拓展線下場景、布局智慧門店;另一方面通過直播等營銷方式吸引用戶流量并提升轉(zhuǎn)化效率,其中利用抖音進(jìn)行產(chǎn)品推廣是很多企業(yè)的選擇之一(見表1)。

創(chuàng)新互聯(lián)：2013年至今為各行業(yè)開拓出企業(yè)自己的“網(wǎng)站建設(shè)”服務(wù)，為數(shù)千家公司企業(yè)提供了專業(yè)的成都網(wǎng)站設(shè)計、網(wǎng)站建設(shè)、網(wǎng)頁設(shè)計和網(wǎng)站推廣服務(wù)， 按需求定制設(shè)計由設(shè)計師親自精心設(shè)計，設(shè)計的效果完全按照客戶的要求，并適當(dāng)?shù)奶岢龊侠淼慕ㄗh，擁有的視覺效果，策劃師分析客戶的同行競爭對手，根據(jù)客戶的實際情況給出合理的網(wǎng)站構(gòu)架，制作客戶同行業(yè)具有領(lǐng)先地位的。

隨著消費者對品質(zhì)消費的需求不斷增長,以及疫情的持續(xù)影響,未來一段時間內(nèi)我國住宿業(yè)將迎來新的發(fā)展機(jī)遇期——以中高端品牌為主的中端市場將成為主流發(fā)展方向;同時,由于居民收入水平和出游習(xí)慣的變化及國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)和發(fā)展等因素的綜合作用,大眾化中低檔酒店的占比將會進(jìn)一步下降。因此對于大多數(shù)中小型的傳統(tǒng)型連鎖飯店而言,2019年將是其經(jīng)營狀況的分水嶺—要么繼續(xù)堅持原有定位與特色,保持穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢;要么就是及時調(diào)整策略和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以滿足市場需求變化的需要。(見圖1) 圖1:2020-2022中國住宿業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

目前來看,多數(shù)中小型傳統(tǒng)型餐飲店都選擇了后者,而這也意味著它們需要盡快轉(zhuǎn)變思維模式和業(yè)務(wù)重心來適應(yīng)這一趨勢的改變,否則就會失去競爭力而被淘汰掉(見表2) 表2:2019年中國部分典型類型餐廳數(shù)量統(tǒng)計情況

1、從整體規(guī)?？?/strong>

(1)全國限額以上單位餐企的數(shù)量由2018年的1.24萬家減少至2019年底的不足0.85萬家,降幅高達(dá)42.38%;(2)全國限額以下單位的餐企則由8.15萬戶增加到11.48萬 戶,增幅為35.06%。可見,無論是限額以上的還是限額的,小型餐企都在加速倒閉退出市場的進(jìn)程當(dāng)中。

2、從小型企業(yè)看

據(jù)《2019- 2020年度餐飲行業(yè)發(fā)展報告》顯示,2018年全國有超過6600家小餐館關(guān)停結(jié)業(yè)或轉(zhuǎn)讓,平均每天關(guān)閉的小餐館約為300戶左右。2019 年全年共注銷登記各類餐飲服務(wù)許可證約5400張,比 2018年增長近一倍。2020年前三季度累計注銷登記 餐飲 服務(wù)許可 5700 余 張 。由此可以看出,近年來小型餐企關(guān)門歇業(yè)的頻率明顯增加,且呈現(xiàn)出愈演越烈的勢頭,這無疑會對整個行業(yè)的健康發(fā)展產(chǎn)生不利 影響 ( 見圖 3 )。

3、從中式快餐看

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)測算,2017年末中式快餐店的總數(shù)達(dá)到76.36萬個,同比增長10.9%,增速較上一年有所放緩。2018年和 2019年年均復(fù)合增長率僅為4.55% ;截至到今年上半年末, 中西 快餐 門店數(shù)已分別降至 63.64 萬個 和 47.86 個 ,同比負(fù)增 1.27 % 及 0.72 % 。

4、從火鍋串串看

數(shù)據(jù)顯示,2016年以來我國的牛肉價格呈現(xiàn)快速上漲的趨勢,尤其是2017年下半年以來,牛肉價格的波動更為頻繁。截止于2021年初,牛腩肉的價格已經(jīng)達(dá)到了每公斤50元左右的水平,相比去年同期漲幅接近40%。與此同時,羊肉價格在經(jīng)歷了2016年至2018年間的高速增長后也開始趨于平穩(wěn),20-21年上半年均價保持在35-45元左右之間(20-22年為45-50元),同比上漲幅度不到10%。此外,雞肉價格和豬肉價格是相對穩(wěn)定的,基本維持不變。

綜上所述,當(dāng)前國內(nèi)的食品供應(yīng)體系仍然處于一個供大于求的階段,并且受新冠肺炎疫 情 的影 響較大。在此背景下,大型和中 型 連鎖 酒店 企業(yè)要想實現(xiàn)更好的盈利能力就需要采取更多的措施來提高自身的綜合競爭力和抗風(fēng)險能力( 見圖 2 ),從而獲得更大的生存空間和市場占有率( 見圖表 1 ) 。

一、酒店抖音團(tuán)購運營模式分析

1、酒店做抖音團(tuán)購的優(yōu)勢

首先,作為一家傳統(tǒng)的酒店,我們有著豐富的客戶資源基礎(chǔ),而且這些客戶的口碑效應(yīng)也是十分顯著的,只要能夠做好宣傳引流工作就能迅速提高客源量,進(jìn)而帶動銷售業(yè)績的上升。

其次,現(xiàn)在有很多顧客都會選擇在網(wǎng)絡(luò)上預(yù)訂房間或者購買商品,所以我們在開展抖音團(tuán)購活動的時候也可以充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺的便利性來進(jìn)行傳播擴(kuò)散,這樣不僅有利于我們的店鋪曝光度和知名度提升,也能讓更多潛在的客戶了解我們的產(chǎn)品和信息,有助于促進(jìn)訂單量的成交率。

最后一點就是現(xiàn)在很多年輕人都很喜歡使用手機(jī)APP軟件購物,所以在推出相關(guān)的產(chǎn)品和服務(wù)時我們可以借助平臺強(qiáng)大的社交功能來實現(xiàn)精準(zhǔn)獲客的目的,這也是為什么越來越多商家會選擇入駐電商平臺的原因所在。另外,入住過這家酒店的朋友也會成為很好的廣告載體,他們可以分享給身邊的親友們,這對于擴(kuò)大產(chǎn)品的覆蓋面也有很大的幫助。

2、酒店做抖音團(tuán)購存在的問題

雖然酒店做抖音團(tuán)購具有一定的優(yōu)勢,但是想要取得良好的效果也并非易事,因為畢竟現(xiàn)在的市場競爭非常激烈,如果自身沒有一定的競爭優(yōu)勢的話是很難脫穎而出。例如一些新開的網(wǎng)紅打卡地或是比較火爆的新品上線之后很容易受到其他同類商家的模仿抄襲,導(dǎo)致自己無法形成差異化優(yōu)勢和核心競爭力,最終只能落得被對手超越的下場。當(dāng)然除此之外還有其他的因素會影響到酒店的品牌形象塑造,比如缺乏專業(yè)的策劃團(tuán)隊管理