豆角煮多久能熟(如何判斷豆角焯水熟了)

秋分過后，市場上賣豆角的也非常多，豆角是一道產(chǎn)量非常高的蔬菜，在秋天的時候大量上市，但是秋豆角有一個缺點(diǎn)，成都網(wǎng)站維護(hù)公司就是買回來的豆角必須接著吃，營銷網(wǎng)站建設(shè)公司多也就放兩天的時間，否則時間長了豆角就很容易變老，吃起來口感就會變差，變得很硬，所以秋分過后可以多給家人做一些豆角吃。

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豆角的一道非常好吃的做法就是豆角燉肉，和豬肉一起搭配來烹飪，做出來的口感會更加好吃，燉豆角的時候很多人做出來會生生的，有一種脆脆的口感，會差一些，記得牢記一個小技巧，按照這個方法步驟來制作的話，燉出來的豆角非常好吃，味道更香濃，特別是加入豬肉，能夠更加入味好吃。

【食材準(zhǔn)備】豆角，豬肉，蔥，姜，生抽，老抽，甜面醬，料酒，花椒，植物油，雞精?！九腼儾襟E】1.首先把冷凍的豬肉從冰箱取出來，要提前兩個小時，這樣讓它自然解凍，融化好了之后再沖洗一下表面，然后把豬肉切成薄片，一厘米長兩厘米寬就可以了，切得越薄越好，這樣更容易成熟入味。

2.把豆角清洗一下之后去掉兩邊的絲，然后再把它切成兩厘米左右的豆角段，這時候再沖洗一下控干表面的水分備用。

3.把生姜去掉皮，切成細(xì)絲備用，蔥切成蔥花，在鍋里面倒入植物油，先加熱到六成熱，等油溫冒煙的時候就放入蔥，姜和八角來爆香，等蔥花的顏色微微變黃就放入豬肉，保持中火繼續(xù)快速翻炒均勻。

4.等豬肉炒至五成熟，再倒入生抽，老抽放入少許冰糖，加入少許鹽和甜面醬，繼續(xù)翻炒均勻，給豬肉上色提味，這時再加少許清水，把清洗好的豆角也放進(jìn)去開始小火慢燉。

5.把火調(diào)到最小，保持小火慢慢的去燉制，因?yàn)槎菇浅墒焓潜容^慢的，所以要長時間的去燉，燉的過程中不能放入太多的水，否則就會稀釋湯汁的味道，燉出來的豆角也不會入味，要保持小火不斷地去翻它，這樣能夠保證豆角均勻受熱，做出來的口感也會更好吃入味。6.等豆角的口感變得非常軟以后就已經(jīng)做熟了，這時加入少許雞精，翻拌均勻即可關(guān)火出鍋，這樣一道非常好吃的豆角燉肉就做好了，入味又香濃，喜歡就做來試試吧！

【烹飪小提示】燉豆角的時候，很多人不知道到底需不需要焯水呢，但實(shí)際上是完全不用焯水的，因?yàn)槎菇切枰獰醯臅r間比較長才能成熟，在料汁里面去燉的話比在清水中焯水會更加有滋味，做出來的口感更好。

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