做菜短視頻運(yùn)營(yíng)技巧有哪些

短視頻運(yùn)營(yíng)有哪些技巧？

短視頻運(yùn)營(yíng)終究是有技巧的，我整理普遍的5個(gè)小技巧給大家吧。

創(chuàng)新互聯(lián)主要從事成都網(wǎng)站制作、成都做網(wǎng)站、外貿(mào)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)站建設(shè)、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、企業(yè)做網(wǎng)站、公司建網(wǎng)站等業(yè)務(wù)。立足成都服務(wù)新野,10多年網(wǎng)站建設(shè)經(jīng)驗(yàn),價(jià)格優(yōu)惠、服務(wù)專(zhuān)業(yè),歡迎來(lái)電咨詢建站服務(wù):18982081108

1、控制拍攝時(shí)長(zhǎng)

原因是要保障視頻的完播率，如果完播率低的話，那么就證明你這個(gè)視頻不足以吸引用戶看完，平臺(tái)給你的推薦量也會(huì)相對(duì)下降。

根據(jù)入駐的平臺(tái)不同，領(lǐng)域不同，創(chuàng)作的時(shí)長(zhǎng)也就隨著改變。抖音短視頻最好控制在8秒到20秒左右。

其它的短視頻平臺(tái)最好控制在一分鐘左右，如果是影視領(lǐng)域的，可以控制在3到4分鐘。其它領(lǐng)域的話就是1分鐘左右。

現(xiàn)在阿發(fā)老師總結(jié)了一套最新短視頻營(yíng)銷(xiāo)玩法課程，免費(fèi)提供給我們體驗(yàn)學(xué)習(xí)，你趕快點(diǎn)擊領(lǐng)取試聽(tīng)課：【免費(fèi)試課，破戒精準(zhǔn)引流表現(xiàn)方法，帶你玩轉(zhuǎn)短視頻營(yíng)銷(xiāo)】包括視頻內(nèi)容選題，賬號(hào)定位包裝、剪輯技巧、增粉方法、變現(xiàn)玩法等，都是非常實(shí)用的課程內(nèi)容。

2、創(chuàng)作吸引用戶的標(biāo)題

首先是可以添加跟你內(nèi)容相關(guān)的熱門(mén)關(guān)鍵詞，熱門(mén)關(guān)鍵詞自帶流量，自然而然能夠吸引一批對(duì)這些關(guān)鍵詞感興趣的用戶。

其次是千萬(wàn)不要當(dāng)標(biāo)題黨，視頻的標(biāo)題可以多用一些：敘述詞、熱門(mén)詞、結(jié)尾類(lèi)、轉(zhuǎn)折詞。多用這些詞匯視頻很容易爆！

3、根據(jù)當(dāng)下熱門(mén)話題創(chuàng)作內(nèi)容

這里要注意的是不要為了蹭熱度而蹭熱度，還是要選擇和自己賬號(hào)定位相關(guān)的熱門(mén)話題進(jìn)行創(chuàng)作。

不管哪個(gè)平臺(tái)都喜歡做內(nèi)容專(zhuān)一的自媒體人，如果你的賬號(hào)發(fā)布的類(lèi)型很雜，那你這個(gè)賬號(hào)也不太有可能走長(zhǎng)遠(yuǎn)了。

4、封面圖選擇技巧

（1）、簡(jiǎn)單無(wú)特效

（2）、高清

（3）、獵奇

5、不要為了提高點(diǎn)贊量而讓你的親戚朋友幫你點(diǎn)贊

現(xiàn)在的短視頻賬號(hào)都基本綁定了你的手機(jī)通訊錄，平臺(tái)會(huì)自動(dòng)把你推薦給你的親朋好友，如果你讓你的親朋好友幫你刷評(píng)論或點(diǎn)贊，系統(tǒng)會(huì)識(shí)別是否是真的粉絲，你的賬號(hào)權(quán)重也自然會(huì)降低。

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阿發(fā)老師已有10年短視頻制作營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，熟知自媒體平臺(tái)各渠道的推廣規(guī)則和方法，善于進(jìn)行整合營(yíng)銷(xiāo)。

他的課程教學(xué)打造賬號(hào)ip方法，各短視頻平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)邏輯玩法，自媒體運(yùn)營(yíng)等內(nèi)容，并且現(xiàn)場(chǎng)幫助客戶制定每月的拍攝創(chuàng)意以及拍攝腳本，讓客戶可以學(xué)以致用成功孵化賬號(hào)。課程結(jié)束后還包含客戶的咨詢服務(wù)，以及腳本的協(xié)助撰寫(xiě)與拍攝工作，落地性極強(qiáng)，也少數(shù)可以立刻陳勝商業(yè)變現(xiàn)的“神奇”課程。

至今孵化上千名學(xué)員，擅長(zhǎng)教學(xué)短視頻拍攝、制作及運(yùn)營(yíng)變現(xiàn)，已幫助學(xué)員漲粉累計(jì)千萬(wàn)，理論加實(shí)踐深入淺出的授課風(fēng)格深受廣大學(xué)員歡迎。

想要從零開(kāi)始做短視頻運(yùn)營(yíng)并不輕松，建議大家最好還是系統(tǒng)化進(jìn)行學(xué)習(xí)，畢竟前人總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)可以讓大家少浪費(fèi)一些精力和時(shí)間，更快做好短視頻運(yùn)營(yíng)，打造出大流量的IP賬號(hào)。

手機(jī)拍做菜視頻技巧

咱們拍短視頻首先要給自己一個(gè)定位

就是我拍做菜的還是拍生活類(lèi)的

然后按照這個(gè)領(lǐng)域一直做下去

咱們做自媒體分為三個(gè)階段

一、在新手期

我們的目標(biāo)是

保持優(yōu)質(zhì)內(nèi)容輸出

快速的過(guò)原創(chuàng)

積累出第一批核心忠實(shí)粉絲

二、通過(guò)原創(chuàng)以后

多平臺(tái)分發(fā)

通過(guò)各種方法快速增加粉絲數(shù)量

提高咱們的視頻內(nèi)容質(zhì)量

三、做的成熟以后

根據(jù)自己的情況

可以做變現(xiàn)

也可以組建團(tuán)隊(duì)集體操作

那么拍攝什么樣的視頻各大平臺(tái)喜歡？

這幾點(diǎn)大家要做筆記記住

一、要橫屏的（抖音類(lèi)的小視頻要豎屏的）

二、時(shí)間要超過(guò)1分鐘的

三、畫(huà)質(zhì)要清晰

四、鏡頭要穩(wěn)定沒(méi)有抖動(dòng)、沒(méi)有雜音

五、聲音要清晰

六、加字幕和解說(shuō)或者配音樂(lè)

這幾項(xiàng)是視頻過(guò)原創(chuàng)的基礎(chǔ)

另外兩個(gè)點(diǎn)能快速提升播放

是進(jìn)級(jí)階段內(nèi)容

一、拍攝的視頻內(nèi)容要反常識(shí)的，也就是說(shuō)跟大家平時(shí)看到不一樣，前期可以參考一些爆文，看看他們的作品，然后在他們的基礎(chǔ)上改顏色，樣式等，后期自己改進(jìn)一些傳統(tǒng)的大家耳熟能詳?shù)氖匙V，這樣的食譜喜歡的人多

二、拍攝的畫(huà)面要有課觀賞性，顏色搭配艷一點(diǎn)，特寫(xiě)鏡頭，多一些，最好是真人出境或者是一個(gè)相對(duì)固定的模式，方便大家能記住自己

三、起一個(gè)好的標(biāo)題，標(biāo)題要兩段或者三段式，一定要留懸念，吸引人點(diǎn)擊進(jìn)來(lái)觀看，用數(shù)字量化我們做菜的時(shí)間細(xì)節(jié)或者食材類(lèi)別，描述要有畫(huà)面感，標(biāo)題加熱度高的人群標(biāo)簽，借助知名度高的人或者事件；例如：關(guān)于起標(biāo)題，咱們下期專(zhuān)門(mén)說(shuō)一下，這個(gè)比較長(zhǎng)，標(biāo)題在作品里面比重占70%，內(nèi)容20%，評(píng)論等10%。

這幾點(diǎn)，大家都記下來(lái)

我們接著說(shuō)做原創(chuàng)視頻的具體步驟五部

文案、配音、拍視頻、剪輯、加字幕

文案制作做要口語(yǔ)化

有開(kāi)場(chǎng)白和結(jié)束語(yǔ)

開(kāi)場(chǎng)白是吸引大家看下去的

還記得咱們上個(gè)周末課講的跳出率了嗎

結(jié)束語(yǔ)是引導(dǎo)大家關(guān)注和評(píng)論和收藏的

咱們上個(gè)周末也講過(guò)

內(nèi)容主要是記錄視頻的拍攝步驟和主要食材和成品的特點(diǎn)

用txt文本格式打出來(lái)

然后做一個(gè)腳本

把每個(gè)步驟都分鏡頭簡(jiǎn)單的畫(huà)出來(lái)

這里面還要畫(huà)上我們的鏡頭移動(dòng)方向

拍視頻有一個(gè)特點(diǎn)

就是如果是靜物也就是不動(dòng)的物體比如一盤(pán)盛好的菜

咱們拍的時(shí)候就要

用推、拉、搖、移的方式來(lái)拍

比如平移拍攝這盤(pán)菜

一個(gè)人又做菜有拍視頻的情況下

咱們用支架拍高清

后期制作的時(shí)候可以把靜景進(jìn)行推、拉、移動(dòng)畫(huà)面制作

如果是切菜或者炒菜或者加作料的鏡頭

咱們的鏡頭就要保持穩(wěn)定

拍攝的位置可以在正上方、正側(cè)方、正平視，正45度等角度拍

每個(gè)鏡頭不要超過(guò)5秒鐘就切換

腳本做好后

就去配音

也可以變做，邊講解

有電腦以用AU軟件配音

沒(méi)電腦的可以用手機(jī)錄音就行

注意控制語(yǔ)速

下一步就是咱們的制作和拍攝步驟了

首先要找一個(gè)光線充足的場(chǎng)地

自然光最好，當(dāng)然晴天的時(shí)候最好

沒(méi)有的考慮補(bǔ)光燈

擺上廚臺(tái)，廚臺(tái)上面放上主材

有些人還喜歡拍攝購(gòu)買(mǎi)或者采摘食材的鏡頭

這些平臺(tái)也非常喜歡

然后從正上方，或者正上方45度

拍攝食材主材

再根據(jù)食品制作的步驟

分別拍攝切、揉，加作料等

短視頻要如何運(yùn)營(yíng)，有什么方法技巧？

比如抖音推薦機(jī)制、視頻大小比例、各平臺(tái)視頻長(zhǎng)短等等，都是需要大家詳細(xì)去了解的，在了解了平臺(tái)規(guī)則的前提下，大家就可以開(kāi)始選擇平臺(tái)了。像抖音、快手、B站、還是其它的小平臺(tái)都是大家可以考慮的對(duì)象。

短視頻運(yùn)營(yíng)實(shí)時(shí)更新

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02

拍攝中期

光線的把握

在拍攝食材時(shí)，光線具有魔術(shù)般的表現(xiàn)力，生動(dòng)、自然的光線能夠令整個(gè)視頻錦上添花。一般來(lái)講，當(dāng)我們?cè)诋?huà)面中表現(xiàn)固態(tài)食材的形狀、輪廓時(shí)，主要采用逆光和側(cè)逆光的照明方式，因?yàn)檫@樣可以使食材顯得更加立體，并在食材和環(huán)境之間形成易于區(qū)分的明暗分界線。

但并不是每一次拍攝都需要進(jìn)行照明，在進(jìn)行拍攝時(shí)，最自然，肉眼最舒服的光線是最容易被我們忽視的太陽(yáng)光。所以如果條件允許，利用自然光即可。

適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)

相比始終靜態(tài)的拍攝，運(yùn)動(dòng)比較能吸引觀眾的注意力，并能夠?yàn)檎麄€(gè)視頻畫(huà)面增添生氣和趣味。

但是這種運(yùn)動(dòng)不是隨意的運(yùn)動(dòng)，而是有章法、講究技巧的運(yùn)動(dòng)。比如說(shuō)在拍酒水飲料時(shí)，最好呈現(xiàn)出液體傾倒在杯中的慢鏡頭畫(huà)面，這樣的一些細(xì)節(jié)性的呈現(xiàn)形式，往往能喚起消費(fèi)者對(duì)食物的興趣，并收獲不錯(cuò)的效果。

凸顯出質(zhì)感

拍攝時(shí)要盡可能展現(xiàn)食物本身的特性，凸顯出食物的質(zhì)感。比如在拍攝烤肉等肉類(lèi)食物的視頻時(shí)，要通過(guò)畫(huà)面來(lái)呈現(xiàn)食物濃郁的肉汁醬料以及肥厚的口感，要讓視頻能喚起觀眾對(duì)于肉食的記憶以及聯(lián)想。

03

拍攝后期

適宜的調(diào)色

做美食類(lèi)短視頻一定要學(xué)會(huì)對(duì)視頻進(jìn)行調(diào)色，使食物看上去更具有誘惑力，激發(fā)出觀眾食用食物的沖動(dòng)。

很多人都有這樣的體驗(yàn)，比如去一些快餐店吃飯時(shí)，看到宣傳海報(bào)或視頻中的畫(huà)面，都是顏色飽滿，讓人有沖動(dòng)的。但是實(shí)際吃到時(shí)，則與宣傳中的相差很大，其實(shí)這種現(xiàn)實(shí)與宣傳中的偏差，就是因?yàn)楫?huà)面在后期進(jìn)行了調(diào)色，調(diào)色調(diào)整了食物色彩的純度和飽和度，讓人看到畫(huà)面就對(duì)食物浮想聯(lián)翩。

和諧的配樂(lè)

為了讓整個(gè)視頻看起來(lái)更加完美和諧，在短視頻制作后期通常要給視頻加入背景音樂(lè)。

需要注意的是，背景音樂(lè)的目的是讓視頻整體更豐滿，所以在進(jìn)行背景音樂(lè)的選擇時(shí)，一定要根據(jù)視頻的內(nèi)容以及整體的調(diào)性，不能與視頻內(nèi)容產(chǎn)生割裂感。

如何成為一個(gè)優(yōu)秀的短視頻運(yùn)營(yíng)?

一個(gè)優(yōu)秀的短視頻運(yùn)營(yíng)，一定是需要掌握全面的知識(shí)體系，能夠制定標(biāo)準(zhǔn)的SOP工作流程，能夠獨(dú)立負(fù)責(zé)短視頻運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，擅長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并能提出解決方案，同時(shí)擁有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)強(qiáng)力。

以下是短視頻運(yùn)營(yíng)的涉及到工作，你能掌握多少，就離優(yōu)秀有多近。

1、市場(chǎng)調(diào)研行業(yè)監(jiān)測(cè)

能夠檢測(cè)到市場(chǎng)的變化，作市場(chǎng)的走向做出有效的判斷。能夠掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)向，比如對(duì)方擁有什么優(yōu)勢(shì)、資源、近期的動(dòng)作等。

2、人群的劃分

清晰的知道自己的目標(biāo)群體是哪些？各個(gè)平臺(tái)符合自己的目標(biāo)群體占比有多少？怎么找到這些目標(biāo)用戶？

3、賬號(hào)的定位

根據(jù)公司的現(xiàn)狀，如何找到細(xì)分領(lǐng)域，賬號(hào)應(yīng)該垂直于哪個(gè)領(lǐng)域？賬號(hào)的整體定位和運(yùn)營(yíng)規(guī)劃，能夠?qū)~號(hào)內(nèi)容有一個(gè)長(zhǎng)期的規(guī)劃。

4、內(nèi)容的創(chuàng)作

根據(jù)賬號(hào)的內(nèi)容定位，熱點(diǎn)素材搜集，策劃短視頻腳本，抓住平臺(tái)用戶的喜歡、興趣點(diǎn)，創(chuàng)作符合用戶喜好的內(nèi)容。構(gòu)思故事情節(jié)滿足受眾要求，內(nèi)容引發(fā)共鳴，臺(tái)詞設(shè)計(jì)符合角色性格等。

5、技術(shù)的實(shí)現(xiàn)

前期拍攝腳本潤(rùn)色、安排具體的拍攝場(chǎng)景、拍攝計(jì)劃安排，現(xiàn)場(chǎng)拍攝取景、演員腳本溝通，后期的剪輯、包裝，最終輸出成片。

很多公司會(huì)有專(zhuān)門(mén)的拍攝+剪輯人員，但是想成為優(yōu)秀的運(yùn)營(yíng)人員，掌握拍+剪絕對(duì)是如虎添翼，即使不會(huì)親自操作，一定要懂。

6、作品的發(fā)布

賬號(hào)搭建、封面制作、標(biāo)題撰寫(xiě)、內(nèi)容分發(fā)技巧等。

7、數(shù)據(jù)分析

作品播放的幾個(gè)核心指標(biāo)如何衡量？

完播率：多少算好？

平均播放時(shí)長(zhǎng)：多少算好？

互動(dòng)率：怎么計(jì)算？多少算好？

吸粉率：怎么計(jì)算？多少算好？

數(shù)據(jù)分析，絕對(duì)是運(yùn)營(yíng)的核心，以數(shù)據(jù)去驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)。

8、運(yùn)營(yíng)推廣

熟悉平臺(tái)的規(guī)則，避免違規(guī)，提升作品數(shù)據(jù)，做免費(fèi)+付費(fèi)推廣，控制好ROI？提升粉絲粘性等。

9、流量變現(xiàn)

制定好變現(xiàn)模式，直播變現(xiàn)、電商變現(xiàn)、轉(zhuǎn)私域流量等？能夠讓賬號(hào)擁有持續(xù)盈利的能力。

10、運(yùn)營(yíng)復(fù)盤(pán)

作品數(shù)據(jù)、粉絲一直漲上不去是什么原因？

為什么某條作品會(huì)火了？

推廣投放的ROI是否合理？

有粉絲、有數(shù)據(jù)，為什么變現(xiàn)能力差？

11、多平臺(tái)運(yùn)營(yíng)

當(dāng)賬號(hào)的模式取得成功之后，如何大規(guī)模的復(fù)制？

制定多平臺(tái)、多賬號(hào)的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略？

我認(rèn)為，以上的工作內(nèi)容都是一個(gè)優(yōu)秀的短視頻運(yùn)營(yíng)應(yīng)該具備的。

運(yùn)營(yíng)是個(gè)細(xì)活，需要你把各個(gè)環(huán)節(jié)都做到極致，才能致勝！

運(yùn)營(yíng)是不斷變化的，所以你要保持不斷學(xué)習(xí)的心態(tài)，才不會(huì)被淘汰。

新手怎么樣才能做好抖音短視頻運(yùn)營(yíng)呢？

新手把抖音做起來(lái)的方法：

1.明確定位

在嘗試拍攝短視頻之前，首先要做的并不是學(xué)什么技能和技巧，而是要結(jié)合自身的實(shí)際情況確定主題。經(jīng)常瀏覽短視頻平臺(tái)的朋友，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)有一些視頻的作者有鮮明的特色，比如推薦美食、推薦化妝品、講故事、教大家做美食等等。

實(shí)際上，這些就是主題，是每一個(gè)初學(xué)者在開(kāi)始創(chuàng)作之前要確定的，結(jié)合自己的才藝、興趣愛(ài)好來(lái)確定自己的主題。

2.運(yùn)營(yíng)前養(yǎng)號(hào)

在正式運(yùn)營(yíng)賬號(hào)之前，需要養(yǎng)一段時(shí)間的號(hào)。所謂的養(yǎng)號(hào)沒(méi)什么技巧和絕招，就是根據(jù)自己的賬號(hào)定位多看同類(lèi)型的內(nèi)容，并進(jìn)行互動(dòng)。養(yǎng)號(hào)時(shí)間大約在7天左右即可，這一過(guò)程可以加強(qiáng)賬號(hào)的算法權(quán)重，非常關(guān)鍵。

3.打磨內(nèi)容

前期的所有鋪墊都是為了內(nèi)容的展現(xiàn)，抖音的成與敗，內(nèi)容最為重要。想要打出爆款卻沒(méi)有想法，可以在前期多去看看熱點(diǎn)內(nèi)容，蹭蹭熱度創(chuàng)作者要格外注意短視頻的節(jié)奏，短視頻前3秒精彩與否直接決定了你內(nèi)容能否得到一個(gè)好的展現(xiàn)，一定要在前3秒抓住觀眾的眼球。

4.運(yùn)營(yíng)技巧

好內(nèi)容沒(méi)有好運(yùn)營(yíng)也是不行的。在發(fā)布內(nèi)容時(shí)要格外注重完播率、互動(dòng)率、點(diǎn)贊量和轉(zhuǎn)發(fā)量這些數(shù)據(jù)。根據(jù)數(shù)據(jù)再次優(yōu)化短視頻標(biāo)題、封面等。同時(shí)要保證短視頻的定時(shí)更新，這對(duì)流量的推薦有很大的幫助。

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