于洪美食短視頻運(yùn)營(yíng)

視頻號(hào)運(yùn)營(yíng)：美食類怎樣做爆款？？這四點(diǎn)可做參考?。?p>人們愛吃是天性，而視頻這一媒介形式，也更容易展現(xiàn)食物的色香。短視頻平臺(tái)上，不少美食內(nèi)容創(chuàng)作者發(fā)展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮成都”等，都成為了千萬美食大V。

公司主營(yíng)業(yè)務(wù)：網(wǎng)站設(shè)計(jì)制作、成都網(wǎng)站建設(shè)、移動(dòng)網(wǎng)站開發(fā)等業(yè)務(wù)。幫助企業(yè)客戶真正實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)宣傳，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力。創(chuàng)新互聯(lián)是一支青春激揚(yáng)、勤奮敬業(yè)、活力青春激揚(yáng)、勤奮敬業(yè)、活力澎湃、和諧高效的團(tuán)隊(duì)。公司秉承以“開放、自由、嚴(yán)謹(jǐn)、自律”為核心的企業(yè)文化，感謝他們對(duì)我們的高要求，感謝他們從不同領(lǐng)域給我們帶來的挑戰(zhàn)，讓我們激情的團(tuán)隊(duì)有機(jī)會(huì)用頭腦與智慧不斷的給客戶帶來驚喜。創(chuàng)新互聯(lián)推出金鳳免費(fèi)做網(wǎng)站回饋大家。

視頻號(hào)做美食內(nèi)容有機(jī)會(huì)嗎？當(dāng)然有！

經(jīng)過梳理，我發(fā)現(xiàn)美食內(nèi)容的熱門爆款集中在四大類：

一、美食制作。

這類內(nèi)容占到了90%左右，常見的有家常菜、面食、烘焙甜點(diǎn)，創(chuàng)新菜和網(wǎng)紅菜。圍繞細(xì)分人群和場(chǎng)景，還會(huì)產(chǎn)生更加多樣化的內(nèi)容，比如減脂餐等。

如何催發(fā)讓用戶產(chǎn)生點(diǎn)贊行為呢？菜肴美味和營(yíng)養(yǎng)是基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上，簡(jiǎn)單實(shí)用，有生活品位，提供創(chuàng)新體驗(yàn)，至少需要滿足其中一種。

二、美食帶貨。

比較常見的場(chǎng)景是博主在自家果園或農(nóng)場(chǎng)，打著“產(chǎn)地直銷”的旗號(hào)，邊介紹產(chǎn)品特色，一邊現(xiàn)場(chǎng)試吃，視頻下方掛鏈關(guān)聯(lián)相關(guān)商品，進(jìn)行帶貨。

三、美食探店。

這種視頻具有很強(qiáng)的地域性，一般是博主們帶你去品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?，或者到街上的蒼蠅館，或者到老字號(hào)，或者是人氣新店、網(wǎng)紅店。

四、飲食文化。

如“臻酒堂”于1月4日發(fā)布的視頻“應(yīng)大家要求，堂主明明白白告訴你，敬酒禮儀有哪些”，博主以口播的形式，對(duì)酒桌上針對(duì)不同人的敬酒禮儀進(jìn)行了解說，評(píng)論達(dá)到1503條。

通過對(duì)10萬+贊的美食垂類內(nèi)容的研究后，我發(fā)現(xiàn)：

01、美食垂類視頻號(hào)蘊(yùn)藏較大潛力。當(dāng)前，垂類已有百萬粉絲的大號(hào)出現(xiàn)，且參考內(nèi)容生態(tài)較為成熟的抖音、視頻號(hào)內(nèi)容在美食領(lǐng)域更是一大空白。

02、創(chuàng)作者組成的多元化，包括素人博主、傳統(tǒng)抖音快手大V以及企業(yè)品牌主。

03、目前，最火的內(nèi)容是菜譜類內(nèi)容，再往下細(xì)分，家常菜教學(xué)最為流行。另外，美食探店、美食帶貨、美食文化類的內(nèi)容也都初顯光彩。

04、爆款普遍傳播周期長(zhǎng)。想做好內(nèi)容，呈現(xiàn)食物的色香味是基礎(chǔ)，而實(shí)用接地氣，新穎有趣，表現(xiàn)生活品位的內(nèi)容，滿足其中一個(gè)很重要。

但我也發(fā)現(xiàn)，很多美食內(nèi)容存在跨平臺(tái)搬運(yùn)、虛假帶貨等問題，這是需要規(guī)避的。

正在做美食短視頻自媒體，但是不知道如何做好?關(guān)于選題、運(yùn)營(yíng)和拍攝等？

這是整個(gè)商業(yè)項(xiàng)目策劃的問題。

不要想我是自媒體，就把這當(dāng)做一個(gè)商品，找到你的賣點(diǎn)，什么是你的目標(biāo)群體，他們有什么喜好，你的商品有什么吸引他們，這些都搞清楚了，再研究選題，運(yùn)營(yíng)。制作是最不用操心的，前面的都確認(rèn)了，內(nèi)容自然而然就可以生產(chǎn)了。

如何運(yùn)營(yíng)抖音的美食賬號(hào)？

1，現(xiàn)在大家都有選擇困難癥，到了飯點(diǎn)，不知道該去哪里吃飯，朋友聚餐，不知道去哪家好，對(duì)不對(duì)，你估計(jì)也有這樣的困惑。

在發(fā)布抖音時(shí)候，加上商家的坐標(biāo)地址，一個(gè)視頻就可以為商家?guī)泶罅康目蛻簟?/p>

團(tuán)隊(duì)組成

一個(gè)抖音短視頻制作團(tuán)隊(duì)，一般來說需要3個(gè)角色，文案編輯，拍攝剪輯，運(yùn)營(yíng)發(fā)布。如果前期沒有足夠的人手，可以一人擔(dān)任多個(gè)角色來完成的。

賬號(hào)前期怎么起來

當(dāng)賬號(hào)還沒有粉絲的時(shí)候，是沒有話語權(quán)的，這個(gè)時(shí)候可以找一些餐廳和他們談，幫他們拍視頻，免費(fèi)幫他們飯店在抖音上用視頻的做宣傳，沒有哪個(gè)老板是會(huì)拒絕的。

素材從哪里找

做內(nèi)容，很多人最苦惱的是文案怎么寫，總不能每一家飯店都講述一樣的吧？這幾年如果你持續(xù)關(guān)注了船長(zhǎng)，了解過船長(zhǎng)之前分享的自媒體知識(shí)，就知道這個(gè)也是非常簡(jiǎn)單的。

素材這個(gè)是很好解決的，你看全國(guó)這么多城市，去把別的城市的美食號(hào)的內(nèi)容，移植過來，稍微調(diào)整為適合本地用戶的文案即可。

美食短視頻的商業(yè)價(jià)值與盈利模式分析——以“李子柒”為例

當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，這兩天改了一篇論文，零零總總寫了一萬字，好開心?。‰m然寫的不怎么樣，但是看著字?jǐn)?shù)也是挺有成就感的，哈哈哈。在這里這只放個(gè)摘要吧。

摘要

隨著短視頻元年的到來，短視頻垂直細(xì)分之下美食類短視頻興起，出現(xiàn)一大批美食類視頻博主，其中李子柒以優(yōu)質(zhì)有古風(fēng)特色的內(nèi)容脫穎而出，成為美食類大IP，形成了自己獨(dú)特的盈利模式。本文分為三個(gè)部分，緒論部分旨在明確研究背景，對(duì)已有的研究進(jìn)行梳理。第二部分對(duì)美食類短視頻的概述和李子柒美食短視頻的商業(yè)價(jià)值進(jìn)行分析。第三部分為本文的重點(diǎn)，先對(duì)盈利模式的概念進(jìn)行了定義，再對(duì)其盈利模式進(jìn)行分析，得出李子柒的美食短視頻的盈利模式主要有內(nèi)容——流量盈利模式、電商變現(xiàn)盈利模式、MCN盈利模式和平臺(tái)分成，實(shí)現(xiàn)多元化盈利，對(duì)于其他短視頻的發(fā)展有一定的借鑒意義，筆者想通過對(duì)李子柒短視頻的商業(yè)價(jià)值和盈利模式進(jìn)行研究，為當(dāng)下越來越同質(zhì)化的短視頻的發(fā)展路徑找到創(chuàng)新的方向。

關(guān)鍵詞：美食類短視頻；李子柒；商業(yè)價(jià)值；盈利模式

美食街自媒體成功運(yùn)營(yíng)的秘訣是什么？

美食街運(yùn)營(yíng)能成功，除了店鋪施展各自的營(yíng)銷手段以外，還靠整體拉動(dòng)各商鋪互動(dòng)，自媒體的宣傳效應(yīng)在于，捕捉美食街的閃光點(diǎn)，通過文章，視頻形式，介紹美食街的特色，名師名菜，吸引游客慕名而來品嘗，通過大眾點(diǎn)評(píng)，推崇，讓美食街成為游客想來的地方。

自媒體宣傳也是廣告推介的一種形式。它不同于廣告，而是由創(chuàng)作者親身去體驗(yàn)商家的服務(wù)流程，價(jià)格，并由此形成獨(dú)特的思想，融入于創(chuàng)作中，所以，一條街人流量，很大程度上靠各種形式的宣傳，還有商家因時(shí)推出各種價(jià)格公道的美味及服務(wù)。

自媒體創(chuàng)造者平時(shí)要多學(xué)習(xí)，提高自己的各種素質(zhì)，寫作的東西，做的視頻，要貼近群眾的口味，作品才能讓人喜歡。

美食類短視頻策劃方案怎么寫？

一，畫面呈現(xiàn)出來的感覺一定要具備色、香、味還有這個(gè)視頻給人呈現(xiàn)出愉悅性。

美食的制作講究的就是色香味俱全，但是拍攝美食類的宣傳片，也是要在畫面上體現(xiàn)出這樣的感覺。但是美食的色是很好的體現(xiàn)的，通過視覺就可以看出美食的顏色，但是美食的香和味就有點(diǎn)難以體現(xiàn)了，香是通過嗅覺來聞出的，味是通過人類的味覺來評(píng)估這道美食的美味。愉悅性是直接與服務(wù)及環(huán)境相關(guān)的情緒表現(xiàn)。如果一部美食宣傳片只傳達(dá)給人們了美感，缺少了對(duì)美食的畫面的補(bǔ)充，那么這樣的美食視覺就無法讓人產(chǎn)生望梅止渴感。優(yōu)秀的美食宣傳片想要有會(huì)更好的宣傳效果，不僅要體現(xiàn)畫面的美感外，還要體現(xiàn)美食的得香味。

二、拍攝美食類宣傳片一定要目標(biāo)定位清晰。

有些經(jīng)營(yíng)餐廳的客戶，都會(huì)花很多的錢制作美食宣傳片來吸引群眾的注意，用各種高端的宣傳片拍攝技巧，畫面是非常的好看，但是看完之后沒有消費(fèi)的沖動(dòng)。這也有可能因?yàn)闆]有一個(gè)好的故事做輔助，一個(gè)好的美食類宣傳片一定要清楚知道品牌的定位，制作更加具有情懷，有故事的美食宣傳片。

三，拍攝美食類文化與其他類型的宣傳片不一樣。

美食文化無外乎分為中外美食，中華美食文化又分八大菜，但涉及到食物的制作手法，大都大同小異。怎么在眾多餐飲企業(yè)宣傳片中看到美味的與眾不同，讓觀眾看到用心、細(xì)心和精心，是美食類企業(yè)宣傳片一個(gè)特別加分的關(guān)鍵因素。這一點(diǎn)特別要求餐飲企業(yè)的制作方對(duì)食材的選料、食材制作以及服務(wù)流程都有很細(xì)膩的了解，將所聞所見轉(zhuǎn)化為有內(nèi)在吸引力的畫面。

企業(yè)宣傳片文案怎樣寫（如何寫好企業(yè)宣傳片文案）

一個(gè)好的宣傳片其重要的奠定因素就要看前期宣傳片文案策劃的好壞。

宣傳片文案是屬于片集影視平臺(tái)文案，區(qū)別于平面文案。

宣傳片文案需要視聽立體化呈現(xiàn)，需要寫文學(xué)腳本和分鏡頭腳本，整個(gè)廣告的起承轉(zhuǎn)折，需要很強(qiáng)的畫面感和邏輯性；平面文案，主要做面的表達(dá)，需要更精簡(jiǎn)，在一個(gè)畫面內(nèi)表達(dá)清楚廣告信息，且吸引消費(fèi)者的目光。

一：首先接到一個(gè)宣傳片項(xiàng)目，我們需要跟客戶進(jìn)行溝通，一個(gè)好的創(chuàng)意如果被客戶改來改去，最后變得平庸無奇？4種文案溝通流程——望、聞、問、切。

二：文案策略，接到一個(gè)項(xiàng)目，跟客戶溝通后，那么就要想策略，如何去布局這個(gè)宣傳片的文案。策略是一個(gè)“大創(chuàng)意”，也就是，大概的創(chuàng)意。它是一條創(chuàng)意主線，是一種表現(xiàn)形式，是一種切入角度。是用一句話就能說明白的全片整體創(chuàng)意形式。

三：文案創(chuàng)意，有了策略后，就要做創(chuàng)意，創(chuàng)意則是在策略的基礎(chǔ)上進(jìn)行細(xì)枝末節(jié)的具體的完善，包括演員的選擇、場(chǎng)景的設(shè)計(jì)、還有解說詞、畫面的構(gòu)思等等。這個(gè)就是重要因素。宣傳片創(chuàng)意有千千萬萬種，正所謂，道生一，一生二，二生三，三生萬物，其實(shí)千千萬萬種創(chuàng)意，都是從那幾個(gè)簡(jiǎn)單的創(chuàng)意衍生而來。

如何利用短視頻平臺(tái)為餐飲行業(yè)引流？

題主能夠洞察到抖音等短視頻平臺(tái)對(duì)餐飲實(shí)體店的引流作用，十分值得傳統(tǒng)餐飲人點(diǎn)贊。事實(shí)上，借助抖音平臺(tái)火爆起來的餐飲項(xiàng)目已經(jīng)有很多了，比如網(wǎng)紅牛扒、臟臟包、火雞面等等，最為成功的案例就是答案茶，真正的借勢(shì)出海，依托抖音一戰(zhàn)成名，現(xiàn)已拓展加盟店200余家。因此，用好短視頻平臺(tái)，非常值得研究關(guān)注。

位于武漢復(fù)興村美食街上的網(wǎng)紅牛扒

深受年輕人喜愛的網(wǎng)紅烘焙--臟臟包

既然洞察到社交短視頻媒體對(duì)餐飲實(shí)體店的傳播和引流作用，接下來我們要如何設(shè)計(jì)營(yíng)銷呢？

一是要認(rèn)真研究短視頻軟件的定位。不同的短視頻軟件，側(cè)重點(diǎn)不同，觀看用戶不同，營(yíng)銷的方向也不同。以今日頭條矩陣來說，視頻類APP就有火山小視頻、西瓜視頻、抖音三個(gè)大的APP矩陣。其中火山小視頻和抖音都是定位在15秒的短視頻，西瓜視頻則側(cè)重于大于1分鐘的長(zhǎng)視頻。而對(duì)于火山和抖音，也有很明顯的區(qū)別，就是火山小視頻更傾向于生活類的隨手拍，抖音更注重娛樂和創(chuàng)意。選擇適合自己營(yíng)銷的短視頻平臺(tái)，通過不同的表現(xiàn)方式進(jìn)行有效傳播非常關(guān)鍵。

美味的串串香看著就令人垂涎

二是要精心設(shè)計(jì)腳本。任何一個(gè)好的傳播案例，都是精心設(shè)計(jì)和編排出來的。串串店，通常以單品爆款打市場(chǎng)，個(gè)人認(rèn)為，關(guān)乎美食制作類題材的短視頻，雖然能夠吸引粉絲關(guān)注，但對(duì)于串串店的導(dǎo)流，意義不大。對(duì)于火山小視頻，可以進(jìn)行產(chǎn)品的制作過程的展示，也可以對(duì)店里經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行報(bào)道。而對(duì)于抖音，個(gè)人建議更傾向于做社交互動(dòng)，比如美女集散地、比如撩妹大考驗(yàn)，再比如串串花式吃法大挑戰(zhàn)，等等。一定要立足于好玩有趣易傳播為主題主線。

美女一般都是傳播的源動(dòng)力

三是要研究運(yùn)用好軟件的各種算法和功能。比如說，抖音的挑戰(zhàn)功能，可以約多一些好友一起發(fā)起挑戰(zhàn)、參與挑戰(zhàn)，形成局部熱點(diǎn)，力爭(zhēng)推送抖音首頁，獲取更大流量。再比如說，抖音的定位功能，這個(gè)按鈕對(duì)實(shí)體店的引流會(huì)產(chǎn)生較大作用，一方面會(huì)對(duì)附近的人進(jìn)行推送；另一方面，對(duì)于觀看視頻的人來說，比較容易記憶住你的店鋪名字。導(dǎo)語方面，多做容易引發(fā)觀眾共鳴的引入，激發(fā)觀看群體關(guān)注你或者參與評(píng)論與你互動(dòng)。

四是做注意做好線上粉絲導(dǎo)入微信群進(jìn)行日常運(yùn)維的準(zhǔn)備。粉絲的維護(hù)，以及超級(jí)用戶的發(fā)現(xiàn)和陪伴，是未來餐飲店要必修的課程。線上引流、線下留存，保持足夠的粉絲黏性和吸引力，如果在能夠用粉絲去創(chuàng)造內(nèi)容，幫助你做好運(yùn)營(yíng)和導(dǎo)流，你就是新時(shí)代的跨界高手啦！

名稱欄目：于洪美食短視頻運(yùn)營(yíng)
文章鏈接：http://www.bm7419.com/article28/edpcjp.html

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