餐飲短視頻運(yùn)營(yíng)文檔范本

美食類(lèi)短視頻策劃方案怎么寫(xiě)？

一，畫(huà)面呈現(xiàn)出來(lái)的感覺(jué)一定要具備色、香、味還有這個(gè)視頻給人呈現(xiàn)出愉悅性。

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美食的制作講究的就是色香味俱全，但是拍攝美食類(lèi)的宣傳片，也是要在畫(huà)面上體現(xiàn)出這樣的感覺(jué)。但是美食的色是很好的體現(xiàn)的，通過(guò)視覺(jué)就可以看出美食的顏色，但是美食的香和味就有點(diǎn)難以體現(xiàn)了，香是通過(guò)嗅覺(jué)來(lái)聞出的，味是通過(guò)人類(lèi)的味覺(jué)來(lái)評(píng)估這道美食的美味。愉悅性是直接與服務(wù)及環(huán)境相關(guān)的情緒表現(xiàn)。如果一部美食宣傳片只傳達(dá)給人們了美感，缺少了對(duì)美食的畫(huà)面的補(bǔ)充，那么這樣的美食視覺(jué)就無(wú)法讓人產(chǎn)生望梅止渴感。優(yōu)秀的美食宣傳片想要有會(huì)更好的宣傳效果，不僅要體現(xiàn)畫(huà)面的美感外，還要體現(xiàn)美食的得香味。

二、拍攝美食類(lèi)宣傳片一定要目標(biāo)定位清晰。

有些經(jīng)營(yíng)餐廳的客戶，都會(huì)花很多的錢(qián)制作美食宣傳片來(lái)吸引群眾的注意，用各種高端的宣傳片拍攝技巧，畫(huà)面是非常的好看，但是看完之后沒(méi)有消費(fèi)的沖動(dòng)。這也有可能因?yàn)闆](méi)有一個(gè)好的故事做輔助，一個(gè)好的美食類(lèi)宣傳片一定要清楚知道品牌的定位，制作更加具有情懷，有故事的美食宣傳片。

三，拍攝美食類(lèi)文化與其他類(lèi)型的宣傳片不一樣。

美食文化無(wú)外乎分為中外美食，中華美食文化又分八大菜，但涉及到食物的制作手法，大都大同小異。怎么在眾多餐飲企業(yè)宣傳片中看到美味的與眾不同，讓觀眾看到用心、細(xì)心和精心，是美食類(lèi)企業(yè)宣傳片一個(gè)特別加分的關(guān)鍵因素。這一點(diǎn)特別要求餐飲企業(yè)的制作方對(duì)食材的選料、食材制作以及服務(wù)流程都有很細(xì)膩的了解，將所聞所見(jiàn)轉(zhuǎn)化為有內(nèi)在吸引力的畫(huà)面。

企業(yè)宣傳片文案怎樣寫(xiě)（如何寫(xiě)好企業(yè)宣傳片文案）

一個(gè)好的宣傳片其重要的奠定因素就要看前期宣傳片文案策劃的好壞。

宣傳片文案是屬于片集影視平臺(tái)文案，區(qū)別于平面文案。

宣傳片文案需要視聽(tīng)立體化呈現(xiàn)，需要寫(xiě)文學(xué)腳本和分鏡頭腳本，整個(gè)廣告的起承轉(zhuǎn)折，需要很強(qiáng)的畫(huà)面感和邏輯性；平面文案，主要做面的表達(dá)，需要更精簡(jiǎn)，在一個(gè)畫(huà)面內(nèi)表達(dá)清楚廣告信息，且吸引消費(fèi)者的目光。

一：首先接到一個(gè)宣傳片項(xiàng)目，我們需要跟客戶進(jìn)行溝通，一個(gè)好的創(chuàng)意如果被客戶改來(lái)改去，最后變得平庸無(wú)奇？4種文案溝通流程——望、聞、問(wèn)、切。

二：文案策略，接到一個(gè)項(xiàng)目，跟客戶溝通后，那么就要想策略，如何去布局這個(gè)宣傳片的文案。策略是一個(gè)“大創(chuàng)意”，也就是，大概的創(chuàng)意。它是一條創(chuàng)意主線，是一種表現(xiàn)形式，是一種切入角度。是用一句話就能說(shuō)明白的全片整體創(chuàng)意形式。

三：文案創(chuàng)意，有了策略后，就要做創(chuàng)意，創(chuàng)意則是在策略的基礎(chǔ)上進(jìn)行細(xì)枝末節(jié)的具體的完善，包括演員的選擇、場(chǎng)景的設(shè)計(jì)、還有解說(shuō)詞、畫(huà)面的構(gòu)思等等。這個(gè)就是重要因素。宣傳片創(chuàng)意有千千萬(wàn)萬(wàn)種，正所謂，道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物，其實(shí)千千萬(wàn)萬(wàn)種創(chuàng)意，都是從那幾個(gè)簡(jiǎn)單的創(chuàng)意衍生而來(lái)。

餐飲店短視頻如何運(yùn)營(yíng)？

拍一些經(jīng)典的段子，拿手的特色菜，找一些網(wǎng)紅探店的人推廣，再做一些活動(dòng)。

短視頻制作的策劃方案如何寫(xiě)？

寫(xiě)一個(gè)簡(jiǎn)單的拍攝腳本需要畫(huà)面內(nèi)容、景別、分鏡畫(huà)面、運(yùn)鏡方式、取景角度/機(jī)位、畫(huà)面旁白、拍攝地點(diǎn)、畫(huà)面時(shí)長(zhǎng)、背景樂(lè)、總結(jié)。

短視頻運(yùn)營(yíng)實(shí)時(shí)更新

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餐飲業(yè)如何借助短視頻進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)？

餐飲業(yè)借助短視頻營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)做好以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

1,首先要明確你視頻營(yíng)銷(xiāo)的目的是什么？是宣傳你的餐飲店，還是宣傳你的菜系，還是其它都想宣傳一下，如果都想宣傳，哪就要設(shè)計(jì)好每個(gè)視頻要傳遞給顧客的拍攝主題。比如可分別設(shè)計(jì)幾個(gè)鏡頭系列，店面形象視頻，室內(nèi)整體環(huán)境視頻，老板訪談視頻，吃貨視頻，特色菜視頻，客戶評(píng)價(jià)視頻，火爆場(chǎng)面視頻等。

2,短視頻制做后要通過(guò)微信發(fā)給每個(gè)員工，讓員工去微信朋友圈，快手，抖音等眾多短視頻媒體去發(fā)送，以便形成轟動(dòng)效應(yīng)。

3,也可推出顧客感覺(jué)哪個(gè)菜好吃，可分享某某菜短視頻到朋友圈，可省多少元特價(jià)的傳播活動(dòng)。顧客說(shuō)一句話，頂自已說(shuō)一百句好。

當(dāng)然，餐飲業(yè)短視頻營(yíng)銷(xiāo)的玩法有很多，知詳情點(diǎn)咨詢(xún)

餐飲企業(yè)如何用短視頻平臺(tái)如抖音引流

老板們學(xué)會(huì)使用抖音，制作視頻后，可以利用從有趣和有用的角度出發(fā)，用以下手段進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。

有趣

1，展示才藝和絕活

如果餐廳老板或者廚師有絕活，就可以將其包裝，配以抖音流行神曲，進(jìn)行發(fā)布。

刀功好的展示刀工，下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多。炒菜好的展示炒鍋，畢竟不是誰(shuí)都能雕出好看的面花或者炒菜時(shí)將鍋里炒出火來(lái)。絕活越好，越能吸引用戶眼球，激發(fā)他們探店的欲望。下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多。

如果絕活一般或者沒(méi)有絕活怎么辦，餐廳可以鼓勵(lì)員工開(kāi)設(shè)抖音賬號(hào)，在上面展現(xiàn)自己的生活。

餐廳可以組織顏值在線的員工，做些簡(jiǎn)單的才藝展示，比方說(shuō)唱唱歌、跳跳舞、表演段子等等。這樣做會(huì)讓高冷的品牌擬人化，使

其變得溫情，有利于積累顧客好感。

2，展示店內(nèi)特色活動(dòng)，發(fā)動(dòng)顧客參與

餐廳在做線下活動(dòng)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的同時(shí)，還可以將其搬在線上，一起合力。

比方說(shuō)某網(wǎng)紅茶舉行的挑戰(zhàn)10秒即可贏免單活動(dòng)，由于參與門(mén)檻低，有趣好玩。眾多顧客將活動(dòng)參與流程發(fā)在抖音、朋友圈等社交媒體上，又帶來(lái)了一群新粉絲前來(lái)體驗(yàn)，購(gòu)買(mǎi)。

餐廳還可以鼓勵(lì)消費(fèi)者在就餐之余，拍攝關(guān)于食物、服務(wù)等與飯店有關(guān)的短視頻，并將其發(fā)布在網(wǎng)上，從而能得到折扣機(jī)會(huì)。這樣做不僅有利于餐廳的曝光，還能與顧客產(chǎn)生互動(dòng)，增強(qiáng)用戶粘性。下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多。

有用

1，展示店內(nèi)美食，教用戶做菜

餐廳還可以通過(guò)抖音等短視頻平臺(tái)，展示店內(nèi)特色菜品。比方說(shuō)烘焙店可以展示顏值高的甜品和飲品，燒烤店可以展示熱氣騰騰的串串。色香味俱全的菜品往往能吸引用戶注意，提升他們到店概率。

如果單純地展示店鋪菜品，有時(shí)候會(huì)造成審美疲勞。這時(shí)候，餐廳可以還原特色菜的制作過(guò)程，在不損害餐廳利益的情況下，發(fā)布一些家常菜的做法，做菜技巧等小視頻，讓用戶感到有用，從而關(guān)注我們的賬號(hào)。下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多。

山東的一家胡辣湯店，就利用抖音，不僅拍攝了特色美食水煎包的做法，還拍攝了顧客排隊(duì)的火爆場(chǎng)面，從網(wǎng)上吸引了眾多到店學(xué)習(xí)手藝的人員。

2，向用戶普及食品安全知識(shí)

食品安全問(wèn)題，一直是大眾關(guān)注的熱點(diǎn)話題。

餐廳可以通過(guò)短視頻平臺(tái)，展示飯店后廚，將產(chǎn)品制作流程透明化，打消消費(fèi)者的顧慮。從食材的挑選，到食物的制作，再到餐具的消毒，面面俱到，提高餐廳價(jià)值。下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多。

另一方面，餐廳還可以向大眾普及食品安全知識(shí)，比方說(shuō)如何分辨蔬菜新鮮不新鮮，食品添加劑的種類(lèi)等等。

抖音短視頻運(yùn)營(yíng)方案

一、抖音運(yùn)營(yíng)是什么?

直截了當(dāng)?shù)卣f(shuō)，抖音運(yùn)營(yíng)是一個(gè)短視頻營(yíng)銷(xiāo)，很像以前的微博營(yíng)銷(xiāo)，因此定位為短視頻營(yíng)銷(xiāo)。

短視頻震動(dòng)，目前的情況是什么，我相信你不需要告訴大家都知道。抖音炒了很多產(chǎn)品，神歌，有很多歌，都是為奶帶付費(fèi)的。

抖音運(yùn)營(yíng)作為一個(gè)以短片為基礎(chǔ)的平臺(tái)，深受大家的喜愛(ài)，網(wǎng)友們紛紛叫來(lái)：看抖音，停不下來(lái)。有趣，時(shí)尚，二次，青春活力最好的描述在抖音上的視頻。加下來(lái)我們簡(jiǎn)單闡述如何操作抖音找到客戶?

二、抖音運(yùn)營(yíng)：創(chuàng)作形成體系化，形成持續(xù)創(chuàng)作能力

1、定位分析，分析用戶和企業(yè)品牌的需求，定位和制定戰(zhàn)略;

你需要根據(jù)自己的產(chǎn)品，希望在潛在的客戶心中是個(gè)什么樣的形象，進(jìn)行細(xì)分人格化性格，說(shuō)人話，我們年輕時(shí)候不都是填寫(xiě)過(guò)畢業(yè)校友錄，上面的基本信息，也是適用于你的產(chǎn)品，以人為例如下：

如果你是標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物產(chǎn)品，推薦賬號(hào)人格定位方法，它的優(yōu)點(diǎn)有：

1)與產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)直接相關(guān)，這相當(dāng)于是趣味廣告

2)產(chǎn)品是賬號(hào)主角

3)員工離職，不存在“主角”缺席，斷更的尷尬

2、基本服務(wù)：包括企業(yè)抖音賬戶的申請(qǐng)和認(rèn)證;

3、人員配備與賬戶操作：企業(yè)賬戶的日常維護(hù)和更新(語(yǔ)音和視頻編輯和發(fā)布)

作為老板的你，當(dāng)你確認(rèn)上面兩條信息后，你就需要找一個(gè)員工做一個(gè)漂亮的抖音賬號(hào)，那么如何找人?

抖音運(yùn)營(yíng)的主要功能是視頻，如果按微電影的制作流程，簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)需要：編劇、導(dǎo)演、攝影師、錄音師、燈光師、剪輯師、美術(shù)包裝師、宣傳維護(hù)人員，看到這個(gè)是不是要被嚇尿了?配置多少人，花多少錢(qián)，這與你想要達(dá)到什么目標(biāo)相匹配。

抖音運(yùn)營(yíng)之所以能火，是因?yàn)榻奈迥?，手機(jī)的攝像功能大幅度提升，錄個(gè)4K就是舉手之勞。所以企業(yè)運(yùn)維抖音，我認(rèn)為至少要2-3個(gè)人進(jìn)行創(chuàng)作即可，其中最主要的，就是大量原創(chuàng)或改編段子手一個(gè)，攝錄剪輯人員一位。用一張簡(jiǎn)單的表格總結(jié)下：

如果沒(méi)有這些，推薦找一個(gè)有過(guò)編導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)的員工，會(huì)事半功倍。中國(guó)電視臺(tái)為了節(jié)約成本，基本把編導(dǎo)這個(gè)職業(yè)培養(yǎng)成編輯+導(dǎo)演+剪輯一體的綜合型民工，這樣人員完全能夠勝任你的抖音運(yùn)營(yíng)崗位需求。

4、活動(dòng)策劃：在線營(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng)(品牌主題活動(dòng)策劃，活動(dòng)策劃執(zhí)行分析，客戶根據(jù)需要選擇實(shí)施

造字：在各大互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站、論壇、新浪博客、騰訊微博、百度產(chǎn)品、天涯上推薦360種產(chǎn)品。

6、監(jiān)測(cè)與反饋評(píng)價(jià)：每月統(tǒng)計(jì)當(dāng)月運(yùn)行情況，提供標(biāo)準(zhǔn)分析文件。

7、抖音流程動(dòng)態(tài)調(diào)整監(jiān)控

最后更為重要的是根據(jù)平臺(tái)規(guī)則，會(huì)動(dòng)態(tài)調(diào)整自己的手法，像微博平臺(tái)基本半年會(huì)進(jìn)行一次比較大的調(diào)整，這個(gè)時(shí)候你還用一年前的策略，基本就是事倍功半。最近抖音又增加了圖文功能，你得去深度的了解他背后的邏輯，和所面臨的挑戰(zhàn)，跟著平臺(tái)一起成長(zhǎng)而成長(zhǎng)。這也是新媒體運(yùn)營(yíng)有別于傳統(tǒng)媒體的一大區(qū)別。但是好像4A基本還將KOL媒體當(dāng)作CCTV來(lái)投放，本質(zhì)上是兩種媒體，兩個(gè)語(yǔ)境的平臺(tái)。

操作：

1：注冊(cè)一個(gè)抖音業(yè)務(wù)號(hào)碼，當(dāng)然，最好是增加V，加上V的抖音重量就會(huì)大大增加，更容易命中。

2：準(zhǔn)確定位，避開(kāi)風(fēng)扇。根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)情況，制作高質(zhì)量、有創(chuàng)意的視頻內(nèi)容。

5：嗅覺(jué)靈敏，思維能力強(qiáng)，能把握TikTok的最新熱度。

6：其他短視頻傳播渠道，如好友圈、微博、QQ、微信群等，都是一個(gè)很好的溝通渠道。人們看得越多，推薦信就越多，自然的粉絲越多，喜歡的人就越多。轉(zhuǎn)發(fā)量甚至更大。

三、抖音運(yùn)營(yíng)：如何持續(xù)產(chǎn)生新的短視頻

如果你對(duì)自己的品牌或是產(chǎn)品做過(guò)定位，知道自己產(chǎn)品特色，這個(gè)并不難，難點(diǎn)是在于如何收集段子，與產(chǎn)品進(jìn)行巧妙的結(jié)合拍出抖音短視頻運(yùn)營(yíng)。

收集段子，一種是依靠自己的大量積累，渠道有微博、微博熱門(mén)話題、熱門(mén)微博。把有趣的內(nèi)容收集下來(lái)，然后看下即刻訂閱的賬號(hào)，還有就是朋友圈不間斷的瀏覽，看到有趣的內(nèi)容會(huì)發(fā)一條段子皮下，抖音短視頻推薦機(jī)制不是人造革，是真皮。第二種就是讓員工分享自己專(zhuān)注領(lǐng)域的KOL，匯總到抖音小編，進(jìn)行選題判斷，產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)結(jié)合和制作難度評(píng)估。

你需要找一面不會(huì)被HR亂貼東西的墻面，在左邊放上最近流行的梗，右邊放上主推廣產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)，然后大家在開(kāi)創(chuàng)意會(huì)的時(shí)候，可以一起面壁頭腦風(fēng)暴，可以進(jìn)行無(wú)數(shù)的連線選擇。

如果你的辦公室沒(méi)有合適的墻壁，或是不喜歡古典的看墻壁操作，可以用石墨文檔的協(xié)同表格功能，好幾個(gè)小伙伴一起編輯一張表，大家每天定量把梗放著左邊一欄，把產(chǎn)品所有功能放在右邊一欄。你可以選擇標(biāo)相同顏色進(jìn)行連線。

文章標(biāo)題：餐飲短視頻運(yùn)營(yíng)文檔范本
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