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求花旗參燉瘦肉食譜

通常燉豬展.

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去買一舊新鮮豬展, 大約廿零蚊, 叫肉檔幫你切開四五舊

豬展肉先出水 - 煲滾一煲水, 加入豬展肉, 再滾后煲多5分鐘

倒左啲水, 再沖洗一嚇啲豬展肉

燉盅底放花旗參片, 放埋豬展肉, 加入熱水, 加上盅蓋, 放進大煲內(nèi), 再注水入大煲內(nèi), 浸住個燉盅, 水位大約去到燉盅的四份三, 冚好大煲蓋, 大火加熱至水滾后, 調(diào)較到中細火, 保持水微滾, 燉大約三個小時便成, 臨食時加少許鹽調(diào)味

可以加兩三粒蜜棗, 或無花果, 會香甜啲

花旗參, 功效清熱提氣, 不過要買啲貴啲好啲既花旗參, 果啲廿蚊一大包既就無謂浪費柴火呢! 無花果滋潤同止喘

燉品記住要食埋啲渣, 豬展肉會稔甜好多, 瘦肉又鞋又干,花旗參花膠燉海底椰

材料瘦肉 1件花旗參 少許石斛 少許花膠(已發(fā)起) 5只海底椰 4-5件金華火腿 1件做法1) 瘦肉及金華火腿出水備用。2) 將所有材料放入燉盅內(nèi)，加入熱水，用中火燉最少3小時即可。

功效

花旗參是人參的一種。美國舊稱為花旗國，花旗參由此得名，又稱西洋參、廣東人參?；ㄆ靺儆谖寮涌贫嗄晟L植物的根部，含有多種人體必需的氨基酸能補中益氣，清熱生津，提神養(yǎng)預顏和強精益力的功能; 神經(jīng)衰弱，消化不良，喉干口臭，用腦過度，工作疲倦，煙酒過多，暗瘡旺盛，及男更年期脾氣暴躁等癥有顯著功效海底椰

清燥熱、止咳潤喉石斛《本草綱目》記載，石斛可以「補五臟虛勞，強陰益精，久服厚腸胃」。道家《道藏》中更將霍山石斛列為九大仙草之首，與靈芝、冬蟲夏草等名藥材齊名。清朝光緒年間，宮廷御醫(yī)以霍山石斛代茶，天天供慈禧太后作為「滋潤保養(yǎng)」秘方。最古老的藥典《神農(nóng)本草經(jīng)》中歸為【君】，主養(yǎng)命以應天、輕身延年、久服不傷身。適用年齡: 1 歲以上?；z魚肚原名花膠，是中國著名四大補品︰鮑、參、翅、肚 中的肚，因富有膠質(zhì)而著稱，所以又叫花膠?；z首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落稔滑又爽口，才算極品。從中醫(yī)角度，花膠極有滋補食療作用，有豐富的膠質(zhì)及蛋白質(zhì)，滋陰養(yǎng)血，固腎培精，對于肺腎虛弱、貧血 等，均有幼更令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口復完有幫助。根據(jù)清朝＜本草網(wǎng)目＞記載魚鰾＜花膠＞「味甘、氣溫、入腎經(jīng)。專補精陰，更能生子。」中醫(yī)亦提議 食花膠對糖尿病、白內(nèi)障、哮喘、骨質(zhì)疏松、皮膚熱毒及防癌有治療功效?；z含豐富蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，是固本培元、補氣活血、增精強腎、美容護膚， 對身體各部份均有特殊補益能力，無論男女老少均適宜食用，是補而不燥之珍貴佳品。,參考: alison0502.mysinablog/index?op=ViewArticlearticleId=937807,For 參考 ：

1) haodou/recipe/2405

2) 170012007-10/23316

3) iamdearpig.wordpress/2008/12/18/%E8%8A%B1%E6%97%97%E5%8F%82%E7%9F%B3%E6%96%9B%E7%82%96%E7%98%A6%E8%82%89/

4) dream.leung.blog.163/blog/static/48744556200844105749120/,參考: Hope I Can Help You ^_^,

怎么煎雞蛋好吃

煎雞蛋，是一種常見的食品，多作為早餐食用，因烹飪簡單、便捷、美味、營養(yǎng)而成為大眾化的食品。煎蛋可隨著人們口味的變化而在烹飪上變換很多的花樣，其營養(yǎng)價值也因加入的配餐食品而得到了進一步的提升。

食譜

微波爐煎蛋

材料：

1。 半勺軟化的黃油 2。 2個雞蛋

調(diào)料：鹽和辣椒

做法：

1。 給微波爐的盤子側面和底部涂上黃油。

2。 將雞蛋打入， 加入鹽和辣椒， 用牙簽將蛋黃的膜刺破。

3。 用塑料膜將盤子蓋住，放入微波爐內(nèi)，慢火做4 分鐘或直到雞蛋熟了以后。關火。

4。 將雞蛋在微波爐內(nèi)多放上一分鐘后再食用。

材料

雞蛋 1個

洋蔥 1個

鹽 少許

做法：

1、將洋蔥剝?nèi)ネ馄ぶ?，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。

2、在平底鍋內(nèi)放油，等油熱了之后，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。

3、在蛋內(nèi)加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之后，再翻面煎另一面。

4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之后即可盛起裝盤。

一般打再碗里，主要是怕有些雞蛋壞了，就是打開來，里面的蛋黃散了的那種。

你先把蛋打好，準備一個鍋，開火，稍微熱了你就放油燒到70度你就把雞蛋放下去，等煎的5成熟（你可以放點鹽）跟著你就

試著翻過來煎就可以了，或者煎好的時候放點醬油也很香的。

荷包蛋可以剁點蔥花肉醬，（調(diào)味：麻油，生粉，鹽快速攪拌均勻）根據(jù)以上的方式，放了點點肉末上到你剛到下鍋的雞蛋中

間，鋪散。跟著把雞蛋輕輕和起來煎就可以了。。。

煎荷包蛋

一、微波爐煎荷包蛋(兩種) 　1.超市賣一種專門的微波爐用的煎蛋容器（塑料材質(zhì)），可以一次煎兩個，煎之前放點水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便。

2.先在碗里加一點點水(電視介紹抹一點油，但用這種方法效果一樣樣的)，然后打一個蛋在碗里，用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下)，然后放到微波爐里加熱1分15秒(我的微波爐是轉到微波那一項)，拿出來后在蛋上面灑一點醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯滴。

二、生煎荷包蛋

用料：1粒蛋，2湯匙油，?碗水

做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當?shù)伴_始凝結時，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。

煎蛋

用料：雞蛋， 蒜末，姜末，蔥末或者是韭菜，油，鹽

做法：將雞蛋打入碗中，放蒜末和姜末，還可以放少許鹽，韭菜或者是小蔥末，一起攪拌，用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，雞蛋大概攪拌到15秒左右之后倒入鍋中，等鐵鍋的一面顏色變黃之后就可以將上面的一層翻至下面再煎一會，來回翻煎幾下就可以了。

香腸煎蛋的制作材料：

主料：雞蛋150克,香腸100克

調(diào)料：鹽2克,味精1克,植物油75克

教您香腸煎蛋怎么做，如何做香腸煎蛋才好吃

1. 雞蛋在碗內(nèi)打好；

2. 香腸斜切成小薄片，拌和在雞蛋內(nèi)，加鹽適量的味精拌勻；

3. 鍋上火放油燒熱后，把調(diào)好料的香腸蛋液一次全部倒入鍋內(nèi)；

4. 蛋片一面煎好后再翻過來煎另一面，兩面顏色煎至焦黃色即好。

香腸煎蛋的制作要訣：

倒入時不要將蛋液攤得太開，要使蛋液保持一定的厚度。

營養(yǎng)價值

雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染，生食易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病，生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們妨礙蛋白質(zhì)和生物素的分解和吸收。相反，煮熟雞蛋的蛋白質(zhì)結構由致密變?yōu)樗缮ⅲ诪槿梭w消化吸收。當然，過度加熱后，蛋白質(zhì)過度凝固，也不利于消化吸收。

四、如何食用雞蛋

雞蛋的吃法很多，根據(jù)不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。

嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。

低齡幼兒，可從蒸雞蛋羹開始，到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質(zhì)飲食時，可用牛奶或豆?jié){沖蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。

煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利于消化吸收。

正確的煮蛋法：雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。

五、哪些兒童不宜多吃雞蛋

1、胃功能不全的兒童不宜多吃雞蛋，否則尿素氮積聚，會加重病情。

2、皮膚生瘡化膿的兒童也不宜多吃雞蛋。

營養(yǎng)比較

除了雞蛋，常見的還有鴨蛋、鵝蛋、咸鴨蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等。它們的營養(yǎng)成分大致相當，但也存在一些細微的不同：

1、鴨蛋中蛋氨酸和蘇氨酸含量最高。

2、咸鴨蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍，與鴿蛋中的鈣含量相當。

3、鵝蛋中的脂肪含量最高，相應的膽固醇和熱量也最高，并含最豐富的鐵元素和磷元素。

4、鴿蛋中蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。

5、鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量都與雞蛋相當，然而它的核黃素(VB2)含量是雞蛋的2、5倍。而雞蛋中的胡蘿卜素卻是所有蛋類的蛋黃中最多的。

七、雞蛋的食療作用

蛋清的食療作用主要是潤肺利咽，清熱解毒，用于治療咽痛、目赤、腹瀉、瘧疾、燒傷;雞蛋黃加乳汁適量服用有治療驚厥的作用。

1、蛋黃油可治小兒消化不良。

2、蛋黃油外敷可治療嬰兒濕疹。

3、蛋黃油制法：雞蛋煮熟，去蛋白，將蛋黃放在小鍋內(nèi)焙煎、取油。

禁忌

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

奇聞異事

煎蛋——奇聞軼事博客網(wǎng)站　煎蛋是一個團隊博客，程序基于 wordpress平臺。職能是與 digg、boing boing 等英文資訊網(wǎng)站同步，以譯介方式傳播境外新鮮資訊。自2006年10月12日上線以來倍受好評，已成為中文 Geek 們的集中地。

“煎蛋”自稱“與Digg同步”，以翻譯Digg上面出現(xiàn)的有趣的新聞為主要內(nèi)容。網(wǎng)站編輯每天都會翻譯一些精選的新聞，并轉載大量圖片。編輯選取的新聞范圍很廣，但很少涉及Digg上很紅的科技和數(shù)碼類新聞，多以奇聞軼事為主，并加以中國化式的翻譯。這段時間，“煎蛋”開放了用戶注冊，允許更多人加入翻譯和發(fā)布的行列，更新更為頻繁了。這個網(wǎng)站另一大特色是自成一派的幽默感，已逐漸形成一種網(wǎng)絡亞文化。

煎蛋的錯別字也是另一大特色，編輯“oioi”的錯別字位居眾編輯榜首，幾乎每篇文章都有錯字，但大多數(shù)都是其故意出錯，以體現(xiàn)其特色。雖然有一些理解性翻譯錯誤，不過都有Geek網(wǎng)友指出其錯誤，編輯也能及時修改。

英文翻譯

煎蛋：Fried Eggs

在某信輸入什么代碼可以看菜譜

在某信輸入什么代碼可以看菜譜

菜譜數(shù)據(jù)采用XML方式存儲，使用時調(diào)用；

2：程序主界面采用tabtable界面 通過切換tab來顯示各個界面，分為4個界面Suggestion,推薦界面， colloect界面，getall界面，calcute界面；

3：Suggestion界面設置隨便看看按鈕和搜索按鈕，隨便看看按鈕隨機從數(shù)據(jù)庫中抽取5個數(shù)據(jù)，讀取到listview中顯示出來；搜索界面采用模糊查詢方式，查詢數(shù)據(jù)；

4：collect界面顯示收藏的菜譜數(shù)據(jù)，并且采用SQLite數(shù)據(jù)庫存儲模式，存儲到數(shù)據(jù)庫中；

5：getall顯示全部數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)，并且支持記錄上次閱讀位置，下次進入程序的時候直接繼續(xù)上次瀏覽；

6：calcute顯示通過身高計算體重的小工具；

7：全部數(shù)據(jù)采用listview來顯示，通過自定義的adapter來適配數(shù)據(jù)；

8：所有l(wèi)istview都支持點擊進去詳細菜譜查看；

文章知識點與官方知識檔案匹配

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