為什么沒有獨(dú)立的餐飲網(wǎng)站互聯(lián)網(wǎng)下餐飲業(yè)如何營(yíng)銷

作為服務(wù)性行業(yè)，餐飲業(yè)一直占據(jù)很重要的地位，在互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)高潮迭起的年代，很多企業(yè)都開始試水互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，上線自己獨(dú)立的網(wǎng)站，包括制造行業(yè)，但是，在餐飲類企業(yè)，卻很少有獨(dú)立的網(wǎng)站，雖然在各大平臺(tái)上比如說大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)都有大量的餐飲企業(yè)的影子，那么為什么鮮見獨(dú)立的餐飲類網(wǎng)站呢?
一家很有名的火鍋店，每天食客如流，這樣的火鍋店在互聯(lián)網(wǎng)上搜索，只留下地址和聯(lián)系方式，而且還是很多如58同城、百姓網(wǎng)等信息類網(wǎng)站留下的，偶爾家火鍋店會(huì)發(fā)布一些信息，比如招人、優(yōu)惠活動(dòng)等，但是，卻沒有自己獨(dú)立的網(wǎng)站!
團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站飲食類優(yōu)惠比較多，一次在某個(gè)大型團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站訂購(gòu)了一家火鍋店的四人套餐，這家火鍋店并非那個(gè)火爆的火鍋店，而是另一家。在去這家團(tuán)購(gòu)上掛名很久的火鍋店的路上，遇到一件新奇事情，“我要去某某火鍋店!”上了出租車，對(duì)司機(jī)如此說，半天司機(jī)沒有發(fā)動(dòng)引擎，一臉疑惑，好像在思考本地是否有這家火鍋店，當(dāng)時(shí)的心情可以理解，出租車司機(jī)都不熟悉的地方，肯定有點(diǎn)問題，好在當(dāng)時(shí)在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站記住了這家火鍋店的大概位置，七轉(zhuǎn)八拐，終于到了。在這家火鍋店消費(fèi)后無論在口味上還是在量上都很一般，沒有什么特色!如果不是團(tuán)購(gòu)，估計(jì)不會(huì)去的，去了一次不會(huì)再想第二次了!
在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)入冬天的時(shí)候，遇到一位曾經(jīng)的在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站工作的朋友，他說：“在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上的餐飲業(yè)，大多數(shù)都是二流企業(yè)，團(tuán)購(gòu)根本改變不了他們的命運(yùn)，只是延緩了它們死亡的時(shí)間!”對(duì)這位朋友的看法，自己不敢茍同，感覺他這個(gè)觀點(diǎn)有太對(duì)的主觀成分!但是，一篇文章改變了我的看法。
而在互聯(lián)網(wǎng)上看到一位大型餐飲企業(yè)老板大倒苦水的文章，寫的很生動(dòng)，這位老板說：“起初覺得這個(gè)(團(tuán)購(gòu))很稀奇，于是試著做了，剛開始的確給店里帶來了很大流量。隨著時(shí)間越久，這種優(yōu)勢(shì)卻在逐漸削弱，一方面損害了老客戶的利益，另一方面養(yǎng)成客戶愛占便宜的心理。”這位老板舉了這么一個(gè)例子，“客戶到店里用餐，習(xí)慣問有沒有優(yōu)惠，店員如果說有，上某個(gè)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站優(yōu)惠30元，現(xiàn)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)又那么普及，客戶小手一抖，很容易在網(wǎng)上下訂單，但是，店里的利益去遭受損失了，已經(jīng)都到店里的客戶，就因?yàn)檫@句話，損失30元的利益，如果店員說沒有，那么客戶會(huì)覺得自己的店不實(shí)在，間接得罪了客戶!”經(jīng)過一段試水之后，這位老板決定退出團(tuán)購(gòu)，因?yàn)殡m然團(tuán)購(gòu)能增加客流量，利潤(rùn)減少了，而且致命的是，團(tuán)購(gòu)打折幾乎成為店里常規(guī)價(jià)，這樣持續(xù)下來，損失是巨大的!”

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