模仿美食短視頻運(yùn)營(yíng)怎么做

視頻號(hào)運(yùn)營(yíng)：美食類怎樣做爆款？？這四點(diǎn)可做參考??！

人們愛吃是天性，而視頻這一媒介形式，也更容易展現(xiàn)食物的色香。短視頻平臺(tái)上，不少美食內(nèi)容創(chuàng)作者發(fā)展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮成都”等，都成為了千萬美食大V。

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視頻號(hào)做美食內(nèi)容有機(jī)會(huì)嗎？當(dāng)然有！

經(jīng)過梳理，我發(fā)現(xiàn)美食內(nèi)容的熱門爆款集中在四大類：

一、美食制作。

這類內(nèi)容占到了90%左右，常見的有家常菜、面食、烘焙甜點(diǎn)，創(chuàng)新菜和網(wǎng)紅菜。圍繞細(xì)分人群和場(chǎng)景，還會(huì)產(chǎn)生更加多樣化的內(nèi)容，比如減脂餐等。

如何催發(fā)讓用戶產(chǎn)生點(diǎn)贊行為呢？菜肴美味和營(yíng)養(yǎng)是基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上，簡(jiǎn)單實(shí)用，有生活品位，提供創(chuàng)新體驗(yàn)，至少需要滿足其中一種。

二、美食帶貨。

比較常見的場(chǎng)景是博主在自家果園或農(nóng)場(chǎng)，打著“產(chǎn)地直銷”的旗號(hào)，邊介紹產(chǎn)品特色，一邊現(xiàn)場(chǎng)試吃，視頻下方掛鏈關(guān)聯(lián)相關(guān)商品，進(jìn)行帶貨。

三、美食探店。

這種視頻具有很強(qiáng)的地域性，一般是博主們帶你去品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常蛘叩浇稚系纳n蠅館，或者到老字號(hào)，或者是人氣新店、網(wǎng)紅店。

四、飲食文化。

如“臻酒堂”于1月4日發(fā)布的視頻“應(yīng)大家要求，堂主明明白白告訴你，敬酒禮儀有哪些”，博主以口播的形式，對(duì)酒桌上針對(duì)不同人的敬酒禮儀進(jìn)行了解說，評(píng)論達(dá)到1503條。

通過對(duì)10萬+贊的美食垂類內(nèi)容的研究后，我發(fā)現(xiàn)：

01、美食垂類視頻號(hào)蘊(yùn)藏較大潛力。當(dāng)前，垂類已有百萬粉絲的大號(hào)出現(xiàn)，且參考內(nèi)容生態(tài)較為成熟的抖音、視頻號(hào)內(nèi)容在美食領(lǐng)域更是一大空白。

02、創(chuàng)作者組成的多元化，包括素人博主、傳統(tǒng)抖音快手大V以及企業(yè)品牌主。

03、目前，最火的內(nèi)容是菜譜類內(nèi)容，再往下細(xì)分，家常菜教學(xué)最為流行。另外，美食探店、美食帶貨、美食文化類的內(nèi)容也都初顯光彩。

04、爆款普遍傳播周期長(zhǎng)。想做好內(nèi)容，呈現(xiàn)食物的色香味是基礎(chǔ)，而實(shí)用接地氣，新穎有趣，表現(xiàn)生活品位的內(nèi)容，滿足其中一個(gè)很重要。

但我也發(fā)現(xiàn)，很多美食內(nèi)容存在跨平臺(tái)搬運(yùn)、虛假帶貨等問題，這是需要規(guī)避的。

美食類短視頻策劃方案怎么寫？

一，畫面呈現(xiàn)出來的感覺一定要具備色、香、味還有這個(gè)視頻給人呈現(xiàn)出愉悅性。

美食的制作講究的就是色香味俱全，但是拍攝美食類的宣傳片，也是要在畫面上體現(xiàn)出這樣的感覺。但是美食的色是很好的體現(xiàn)的，通過視覺就可以看出美食的顏色，但是美食的香和味就有點(diǎn)難以體現(xiàn)了，香是通過嗅覺來聞出的，味是通過人類的味覺來評(píng)估這道美食的美味。愉悅性是直接與服務(wù)及環(huán)境相關(guān)的情緒表現(xiàn)。如果一部美食宣傳片只傳達(dá)給人們了美感，缺少了對(duì)美食的畫面的補(bǔ)充，那么這樣的美食視覺就無法讓人產(chǎn)生望梅止渴感。優(yōu)秀的美食宣傳片想要有會(huì)更好的宣傳效果，不僅要體現(xiàn)畫面的美感外，還要體現(xiàn)美食的得香味。

二、拍攝美食類宣傳片一定要目標(biāo)定位清晰。

有些經(jīng)營(yíng)餐廳的客戶，都會(huì)花很多的錢制作美食宣傳片來吸引群眾的注意，用各種高端的宣傳片拍攝技巧，畫面是非常的好看，但是看完之后沒有消費(fèi)的沖動(dòng)。這也有可能因?yàn)闆]有一個(gè)好的故事做輔助，一個(gè)好的美食類宣傳片一定要清楚知道品牌的定位，制作更加具有情懷，有故事的美食宣傳片。

三，拍攝美食類文化與其他類型的宣傳片不一樣。

美食文化無外乎分為中外美食，中華美食文化又分八大菜，但涉及到食物的制作手法，大都大同小異。怎么在眾多餐飲企業(yè)宣傳片中看到美味的與眾不同，讓觀眾看到用心、細(xì)心和精心，是美食類企業(yè)宣傳片一個(gè)特別加分的關(guān)鍵因素。這一點(diǎn)特別要求餐飲企業(yè)的制作方對(duì)食材的選料、食材制作以及服務(wù)流程都有很細(xì)膩的了解，將所聞所見轉(zhuǎn)化為有內(nèi)在吸引力的畫面。

企業(yè)宣傳片文案怎樣寫（如何寫好企業(yè)宣傳片文案）

一個(gè)好的宣傳片其重要的奠定因素就要看前期宣傳片文案策劃的好壞。

宣傳片文案是屬于片集影視平臺(tái)文案，區(qū)別于平面文案。

宣傳片文案需要視聽立體化呈現(xiàn)，需要寫文學(xué)腳本和分鏡頭腳本，整個(gè)廣告的起承轉(zhuǎn)折，需要很強(qiáng)的畫面感和邏輯性；平面文案，主要做面的表達(dá)，需要更精簡(jiǎn)，在一個(gè)畫面內(nèi)表達(dá)清楚廣告信息，且吸引消費(fèi)者的目光。

一：首先接到一個(gè)宣傳片項(xiàng)目，我們需要跟客戶進(jìn)行溝通，一個(gè)好的創(chuàng)意如果被客戶改來改去，最后變得平庸無奇？4種文案溝通流程——望、聞、問、切。

二：文案策略，接到一個(gè)項(xiàng)目，跟客戶溝通后，那么就要想策略，如何去布局這個(gè)宣傳片的文案。策略是一個(gè)“大創(chuàng)意”，也就是，大概的創(chuàng)意。它是一條創(chuàng)意主線，是一種表現(xiàn)形式，是一種切入角度。是用一句話就能說明白的全片整體創(chuàng)意形式。

三：文案創(chuàng)意，有了策略后，就要做創(chuàng)意，創(chuàng)意則是在策略的基礎(chǔ)上進(jìn)行細(xì)枝末節(jié)的具體的完善，包括演員的選擇、場(chǎng)景的設(shè)計(jì)、還有解說詞、畫面的構(gòu)思等等。這個(gè)就是重要因素。宣傳片創(chuàng)意有千千萬萬種，正所謂，道生一，一生二，二生三，三生萬物，其實(shí)千千萬萬種創(chuàng)意，都是從那幾個(gè)簡(jiǎn)單的創(chuàng)意衍生而來。

正在做美食短視頻自媒體，但是不知道如何做好?關(guān)于選題、運(yùn)營(yíng)和拍攝等？

這是整個(gè)商業(yè)項(xiàng)目策劃的問題。

不要想我是自媒體，就把這當(dāng)做一個(gè)商品，找到你的賣點(diǎn)，什么是你的目標(biāo)群體，他們有什么喜好，你的商品有什么吸引他們，這些都搞清楚了，再研究選題，運(yùn)營(yíng)。制作是最不用操心的，前面的都確認(rèn)了，內(nèi)容自然而然就可以生產(chǎn)了。

如何運(yùn)營(yíng)一個(gè)短視頻賬號(hào)

運(yùn)營(yíng)一個(gè)短視頻賬號(hào)如下：

1、定位。

大部分人運(yùn)營(yíng)短視頻，一開始就去注冊(cè)賬號(hào)，其實(shí)這并不是正確的玩法，運(yùn)營(yíng)短視頻我們需要先做定位，也就是選擇一個(gè)適合自己的領(lǐng)域，根據(jù)自己的特長(zhǎng)選擇，比如你對(duì)美食比較有研究，可以選擇美食制作或者美食盤點(diǎn)。

根據(jù)自己的興趣愛好選擇，比如你喜歡看電影，可以做影視領(lǐng)域，把自己看到的一些好看的片段剪輯后分享出來，根據(jù)自己的職業(yè)選擇，比如你是做銷售的，可以分享銷售知識(shí)，技巧。

總的來說，選擇領(lǐng)域時(shí)，要考慮后期是否能長(zhǎng)期做下去，如果做幾天就沒題材了，并不是一個(gè)合適的領(lǐng)域，此外，領(lǐng)域盡可能地詳細(xì)，大領(lǐng)域下找到一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，這樣賬號(hào)的垂直度更高，利于后期變現(xiàn)。

2、了解平臺(tái)規(guī)則。

不管什么行業(yè)都有其規(guī)則，想要在這個(gè)行業(yè)中有一席之地，我們就得了解遵守它的規(guī)則，短視頻行業(yè)同樣如此，在運(yùn)營(yíng)之前，弄清楚平臺(tái)的規(guī)則非常重要。

我們的視頻發(fā)布后，平臺(tái)會(huì)先給一波推薦，平臺(tái)會(huì)根據(jù)你的內(nèi)容或標(biāo)題中的一些關(guān)鍵詞，把視頻推送給對(duì)這類內(nèi)容感興趣的用戶，如果用戶的點(diǎn)擊率，播放完成度還不錯(cuò)，平臺(tái)會(huì)給予第二波推薦，但如果沒人觀看，就不再給二次推薦。

3、變現(xiàn)方式。

目前短視頻比較常見的變現(xiàn)方式主要有：開通電商功能帶貨，直播帶貨，引流其他平臺(tái)賣產(chǎn)品，推廣任務(wù)，我們需要對(duì)每種方式進(jìn)行了解，清楚每種變現(xiàn)方式如何操作，哪些領(lǐng)域可以用哪幾種方式。

比如你選擇了影視領(lǐng)域，開通電商功能售賣一些電子產(chǎn)品，或者做影視任務(wù)推廣都可以，如果你選擇了美食領(lǐng)域，但卻選擇了一些美妝的產(chǎn)品，是不合適的，簡(jiǎn)而言之，我們的變現(xiàn)方式及售賣的產(chǎn)品要與領(lǐng)域相關(guān)。

4、視頻制作。

視頻制作，是短視頻運(yùn)營(yíng)很重要的一部分，但大部分人對(duì)此并不重視，拍好一個(gè)視頻直接發(fā)布，這樣的視頻質(zhì)量是不夠的，不管是自己拍攝還是對(duì)素材二次加工，都要對(duì)視頻進(jìn)行剪輯，至少做好這幾點(diǎn)。

對(duì)視頻進(jìn)行整理，把多余的沒有價(jià)值的內(nèi)容刪除，幾個(gè)視頻之間的連接要連續(xù)，整個(gè)視頻要完整，添加字幕，加上文字解說便于用戶理解，特別是一些方言配音，如果沒有字幕很難明白其中的意思，背景音樂，音樂是短視頻的靈魂，一段節(jié)奏感很強(qiáng)的音樂，可以帶動(dòng)整個(gè)視頻。

5、發(fā)布時(shí)間。

美食類的短視頻要如何賺到錢？

頭條系，西瓜小視頻，抖音發(fā)視頻，粉絲累積到一定量，就會(huì)有廣告收入。

利用視頻推廣美食，可以兼顧售賣食材，類似李子柒，有相關(guān)的視頻攢人氣和知名度，開設(shè)自己的網(wǎng)店。

如何做短視頻運(yùn)營(yíng)

一、定位命名

做短視頻，首先要做的事情就是賬號(hào)定位，這個(gè)思路是什么樣的呢？這里建議如果是個(gè)人號(hào)選擇自己擅長(zhǎng)的技能或者愛好來定位；如果是企業(yè)就是根據(jù)自身的品牌和市場(chǎng)需求來定位。

舉個(gè)粟子：

你是攝影愛好者，可以命名xxx攝影；

擅長(zhǎng)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)領(lǐng)域，可以命名xxx說產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)；

某公司做知識(shí)付費(fèi)的，可以命名xxx學(xué)堂。

賬號(hào)定位需要把握兩個(gè)核心，內(nèi)容輸出和變現(xiàn)路徑。從你剛開始做你就要想好，每個(gè)階段做成什么樣的效果，不要半途而廢。

內(nèi)容輸出需要找到一個(gè)你擅長(zhǎng)的點(diǎn)，比如你所在行業(yè)，持續(xù)的去生產(chǎn)內(nèi)容；建議要做垂直細(xì)分領(lǐng)域，做內(nèi)容聚焦，逐步建立粉絲對(duì)你的認(rèn)知。內(nèi)容必須要有持續(xù)性，這是提高用戶粘性的關(guān)鍵點(diǎn)，也是帶動(dòng)粉絲的增漲重要方式。

變現(xiàn)路徑，主要包括付費(fèi)知識(shí)、開直播、電商淘客、培訓(xùn)、付費(fèi)社群、流量廣告等類型。針對(duì)擅長(zhǎng)領(lǐng)域，變現(xiàn)方式要選擇好，最重點(diǎn)的是要有粉絲，粉絲有了就不用愁變現(xiàn)的問題了。

二、算法邏輯

了解短視頻平臺(tái)算法，是做短視頻運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，知己知彼才能百戰(zhàn)百勝。由于每個(gè)平臺(tái)算法邏輯是不一樣的，所以呈現(xiàn)出來的推送機(jī)制也是大有區(qū)別。

抖音的推薦機(jī)制是中心化，靠大數(shù)據(jù)模型去做推薦，主打比較前衛(wèi)內(nèi)容，更新即時(shí)，主要人群集中在一二線城市；而快手更注重個(gè)體的粘性和用戶體驗(yàn)，主要人群在三四線城市。

三、推薦機(jī)制

1.轉(zhuǎn)發(fā)

推薦思路是多加些相關(guān)的微信群，平時(shí)多在這些群活躍，沒事分享一些和群相匹配的內(nèi)容，發(fā)發(fā)紅包也行；短視頻一出來這些就分享這些群里，就順?biāo)浦哿恕?/p>

或者專門建個(gè)抖音互動(dòng)群，群里誰發(fā)了新內(nèi)容，相互去分享，共贏的事估計(jì)所有成員都會(huì)愿意去分享吧。

2.完播率

浮躁、壓力大、缺乏耐心是當(dāng)下年人的寫照，看短視頻就是為了釋壓和找樂子。

如果一個(gè)視頻15秒，用戶不看完就滑了，系統(tǒng)會(huì)認(rèn)為這個(gè)視頻不太受歡迎；所以即使現(xiàn)在60秒開放了，如果內(nèi)容不夠吸引人，建議還是拍15秒的。

選材一定直奔主題，在標(biāo)題要提醒一定要看完，亮點(diǎn)在最后之類的話述吸引用戶。

3.評(píng)論/點(diǎn)贊

評(píng)論和點(diǎn)贊也是推薦機(jī)制重要評(píng)判項(xiàng)。這里需要從標(biāo)題文案下功夫了，首先標(biāo)題需要引導(dǎo)用戶評(píng)論，這個(gè)方法有很多，比如用問答方式、用引爭(zhēng)議的標(biāo)題，投票式標(biāo)題等。

另外評(píng)論區(qū)的亮點(diǎn)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，往往評(píng)論區(qū)會(huì)比視頻的內(nèi)容更精彩。所以要非常重視一條神評(píng)論作用，它能把一條普通的內(nèi)容推火，同樣視頻的內(nèi)涵點(diǎn)和梗也要有。

如果在評(píng)論少的可憐的情況，自己就得用小號(hào)可以派出用場(chǎng)了，看看如何運(yùn)用好這小號(hào)去帶動(dòng)評(píng)論區(qū)用戶。

4.活躍度/粉絲數(shù)

這里要說的是首先你的賬號(hào)每天保持一定的活躍度，不一定每天都要進(jìn)行內(nèi)容更新，但保持登陸沒事刷刷看看視頻，點(diǎn)點(diǎn)贊，或者和別人互粉，跑到熱門視頻里去評(píng)論，跟拍熱門的bgm，加網(wǎng)紅微信然后進(jìn)他的粉絲群，都可以帶粉?；钴S度高、粉絲數(shù)高，權(quán)重自然高。

5.停留時(shí)長(zhǎng)/停留軌跡

當(dāng)你看到一個(gè)有意思的視頻，很多人的習(xí)慣是點(diǎn)進(jìn)你主頁進(jìn)去翻，甚至一直翻完為止。

這種操作也會(huì)被記錄到，會(huì)加分。上面說到的賬號(hào)定位，一定要是垂直的同一類內(nèi)容，重復(fù)，重復(fù)，再重復(fù)，哪怕你就天天用鋼筆手寫一段語錄，配個(gè)近期流行的音樂，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去也可能會(huì)火。

還有些賬號(hào)做的是故事性短片或者在視頻中留下懸念，引導(dǎo)用戶觀看下一個(gè)視頻，這也是一種增加停留時(shí)長(zhǎng)的辦法。

四、內(nèi)容輸出

保證持續(xù)的內(nèi)容輸出是一件非常簡(jiǎn)單，但是又非常難的事，尤其是做抖音個(gè)人號(hào)，企業(yè)號(hào)還好大家按計(jì)劃開展工作。

個(gè)人號(hào)的內(nèi)容持續(xù)輸出就是一個(gè)戰(zhàn)勝懶惰的過程，這個(gè)需要堅(jiān)持，所以說做自己擅長(zhǎng)的內(nèi)容很重要，那樣才不會(huì)覺得枯燥和乏味。

下面我們來看看哪些類型內(nèi)容更容易吸粉？

1.緊貼熱點(diǎn)

要么是抓住了當(dāng)下的熱點(diǎn)，比如最近保時(shí)捷女司機(jī)橫行熱點(diǎn)特別火，你如果多宣傳一些社會(huì)正能量的內(nèi)容很容易帶粉。

2.獨(dú)具特色

特色這個(gè)玩意就是要與眾不同，把你放到人堆里第一眼就能分辨得出那種，這種類型要么美到?jīng)]朋友，要么丑到極致。

而且經(jīng)常看其實(shí)會(huì)慢慢忽略長(zhǎng)相，反而會(huì)發(fā)現(xiàn)別人的內(nèi)涵和閃光點(diǎn)。

3.技術(shù)特效

會(huì)點(diǎn)技術(shù)活還是沒重要的，如會(huì)ps、動(dòng)畫制作、攝影、會(huì)剪會(huì)編會(huì)特效、會(huì)文案，將這些些通過一系列的技術(shù)手段整合，玩出新高度。

4.打情感牌

多了解當(dāng)下年輕人的身心需求，要么是觸碰到當(dāng)下人的內(nèi)心深處，多數(shù)人在外打拼是辛苦的孤獨(dú)的，文案和音樂要觸動(dòng)人心，get到某個(gè)點(diǎn)，或許會(huì)給你帶來意想不到的收獲。

如何做短視頻運(yùn)營(yíng)

時(shí)代，雖然目前短視頻是更具備表達(dá)力的內(nèi)容形態(tài)，也更適合當(dāng)下時(shí)間碎片化場(chǎng)景需求，但相比于傳統(tǒng)的圖文廣告，優(yōu)質(zhì)的短視頻內(nèi)容制作成本高、周期長(zhǎng)，如何利用好這張牌做出好效果，成為了各品牌主面臨的難題。

如何簡(jiǎn)單快速做好一個(gè)視頻？分享兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)給大家：

1.首先需要有完善的文案

好的文案可以讓網(wǎng)民深入其中忽略廣告的本質(zhì)，達(dá)到原生營(yíng)銷的效果。

文案方向可以從以下幾點(diǎn)著手：

“沖突”、“共鳴”和“利益”

沖突：“三個(gè)月賺了500w，他是怎么做到的？”從常規(guī)無法達(dá)到的事情入手引起網(wǎng)民興趣，突破常規(guī)。

共鳴：“大學(xué)畢業(yè)之后，我也經(jīng)歷過找不到工作”引起網(wǎng)民共鳴，讓信息接收者也感同身受有代入感。

利益：“自從在這學(xué)了表達(dá)技巧，一路升職加薪”，用網(wǎng)民的期望點(diǎn)引起興趣，也可結(jié)合痛點(diǎn)給出解決辦法。

2.短視頻的“黃金5秒”

抓住黃金5秒，短視頻前5秒是能否激發(fā)網(wǎng)民瀏覽興趣的關(guān)鍵時(shí)段，能夠帶動(dòng)整體視頻節(jié)奏。

這5秒中需要拋出沖突或者噱頭（豎版視頻則是前3秒），激發(fā)需求、吸引網(wǎng)民繼續(xù)觀看；接下來的10-15秒可以進(jìn)行劇情反轉(zhuǎn)，最后5秒把賣點(diǎn)呈現(xiàn)出來。整個(gè)短視頻應(yīng)該在30-40秒左右。

所以一支好的短視頻需要包含以下四個(gè)要素：

在營(yíng)銷視頻化、視頻移動(dòng)化和社交化的今天，短視頻營(yíng)銷已然成為品牌營(yíng)銷新的風(fēng)口，面臨各大品牌、平臺(tái)的紛紛入局，短視頻領(lǐng)域勢(shì)必會(huì)迎來新一輪的挑戰(zhàn)。

品牌做短視頻營(yíng)銷不僅要學(xué)會(huì)講故事，更要注重表達(dá)形式，做到“故事”與“形式”的完美配合。

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